Variétés de maïs sucré - Les meilleurs cultivars de maïs sucré à cultiver dans les jardins

Variétés de maïs sucré - Les meilleurs cultivars de maïs sucré à cultiver dans les jardins

Par: Becca Badgett, co-auteur de Comment faire pousser un jardin d'URGENCE

Rien de tel qu’un plat d’accompagnement de maïs ou un épi de maïs fraîchement bouilli en épi. Nous apprécions le goût unique de ce légume sucré. Le maïs est considéré comme un légume lorsqu'il est récolté pour être mangé, mais il peut également être considéré comme un grain ou même un fruit. Jetons un coup d'œil à ces types de maïs sucré et à certains cultivars de maïs sucré.

À propos des plantes de maïs sucré

Le maïs est classé par son sucre en «sucré standard ou normal (SU), sucre amélioré (SE) et super sucré (Sh2)», selon les informations sur le maïs sucré. Ces types varient également selon la rapidité avec laquelle ils doivent être consommés ou mis en place et la vigueur de la graine. Certaines sources disent qu'il existe cinq catégories de maïs, d'autres en disent six, mais celles-ci incluent différentes variétés, comme le pop-corn. Tout le maïs ne sautera pas, vous devez donc avoir un type spécial qui se retourne quand une chaleur élevée est appliquée.

Le maïs bleu est similaire au maïs jaune sucré mais rempli du même antioxydant sain qui donne aux myrtilles leur coloration. Ceux-ci sont appelés anthocyanes. Le maïs bleu est l'une des plus anciennes variétés connues.

Cultiver des cultivars de maïs sucré

Si vous envisagez de planter du maïs sucré dans votre champ ou votre jardin, tenez compte de ces facteurs avant de choisir la variété que vous allez cultiver.

Choisissez un type de maïs préféré de votre famille. Trouvez un type qui pousse à partir d'une graine patrimoniale à pollinisation libre par opposition à un organisme génétiquement modifié (OGM). Les semences de maïs, malheureusement, ont été parmi les premiers comestibles à être affectés par les OGM, et cela n'a pas changé.

Les types hybrides, un croisement entre deux variétés, sont généralement conçus pour un épi plus gros, une croissance plus rapide et des plants de maïs sucré plus attrayants et plus sains. Nous ne sommes pas toujours informés des autres modifications apportées aux semences hybrides. Les graines hybrides ne se reproduisent pas de la même manière que la plante dont elles sont issues. Ces graines ne doivent pas être replantées.

Les graines de maïs à pollinisation libre sont parfois difficiles à trouver. Il est plus facile de trouver des graines de maïs bleu sans OGM que des graines bicolores, jaunes ou blanches. Le maïs bleu peut être une alternative saine. Il pousse à partir de graines à pollinisation libre. Le maïs bleu pousse toujours dans de nombreux champs au Mexique et dans le sud-ouest des États-Unis.Il contient 30% de protéines en plus que la plupart des autres types. Cependant, si vous souhaitez cultiver une culture de maïs plus traditionnelle, recherchez des graines de:

  • Petits pains au sucre: Jaune, précoce, SE
  • Tentatrice: Bicolor, deuxième producteur de début de saison
  • Enchanté: Biologique, bicolore, cultivateur de fin de saison, SH2
  • Doux naturel: Biologique, bicolore, cultivateur mi-saison, SH2
  • Double standard: Le premier maïs doux bicolore à pollinisation libre, SU
  • Rêve américain: Bicolore, pousse à toutes les saisons chaudes, goût premium, SH2
  • Perle de sucre: Blanc pétillant, cultivateur de début de saison, SE
  • Reine d'argent: Blanc, fin de saison, SU

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Comment choisir le meilleur maïs sucré

En tant que membre de la famille des graminées et présumé être la plus ancienne culture cultivée, le maïs est relativement facile à cultiver. Le maïs a simplement besoin de chaleur, d'humidité, de lumière du soleil, de protection contre le vent, d'une longue saison de croissance et d'un sol profond et bien drainé avec beaucoup de matière organique.

Relaxer. Ce n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît.

Le maïs est pollinisé par le vent. Ainsi, des rangées courtes les unes à côté des autres sont susceptibles de faire pousser plus d'épis qu'une longue rangée. Plus le sol est riche, plus les plantes peuvent être rapprochées. Quatre rangées, espacées de 3 pieds et longues de 5 pieds, c'est une taille de jardin idéale.

Crédit d'image

sucré après la cueillette, donc planter plus que ce que votre famille ne peut consommer n'est pas pratique à moins de congeler ou de mettre en conserve l'excédent immédiatement. Courir directement du jardin à la table avec des produits fraîchement cueillis est la meilleure pratique pour le maïs sucré.

Le maïs prend beaucoup de place pour la quantité de nourriture produite (environ 60 épis dans une rangée de 100 pieds). Cependant, la plantation de maïs présente d'autres avantages. Toutes ces feuilles, tiges, cosses et épis riches en azote font un excellent paillis de jardin. Les épis de maïs moulus sont très résistants au compactage, de sorte que le paillis reste meuble même si votre jardin est très fréquenté.

Les haricots blancs peuvent être plantés avec du maïs, car les haricots utilisent les tiges comme support tout en fixant l'azote dans le sol pour le maïs. Un partenariat gagnant-gagnant!

Mais d'abord, il faut décider quelle variété de maïs planter.


Évaluations des peuplements

Une fois que le champ est planté et que le maïs pousse, assurez-vous de vérifier le maïs qui émerge et de compter la population végétale. Y a-t-il des doubles? L'espacement des graines est-il ce qu'il devrait être? Y a-t-il des sauts? Pourquoi?

Comprendre ce que vous avez vous aidera à gérer les problèmes potentiels tout au long de la saison de croissance. Des systèmes racinaires faibles dus au compactage peuvent conduire à la verse dans des vents violents et un peuplement clairsemé est ouvert à la concurrence des mauvaises herbes. Alors, parcourez votre champ, évaluez votre travail, planifiez comment gérer votre récolte et faites des ajustements pour l'année prochaine.


Voir la vidéo: La plantation des fraisiers au potager