Propriétés utiles et contre-indications de l'irgi

Propriétés utiles et contre-indications de l'irgi

Pendant des siècles, les gens ont été traités avec des plantes. Parfois, nous ne soupçonnons même pas le nombre de propriétés utiles d'une herbe ou d'une baie apparemment discrète.

L'une de ces plantes utiles est l'irga. De nos jours, un petit nombre de personnes le savent, mais au Moyen Âge, il était activement utilisé par les guérisseurs et les guérisseurs pour la préparation de diverses potions.... Examinons de plus près les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'utilisation de cette baie unique.

L'apparence et le halo de la propagation de la plante

L'Irga appartient aux plantes arbustives ornementales et de jardin du genre pomme, la famille des rosacées. Le nom scientifique de cette plante est "amelanchier", en celtique cela signifie "miel"... Vous pouvez également trouver un nom tel que «dame», qui est plus courant parmi les gens.

Il existe près de deux douzaines de variétés différentes de cette plante. C'est un grand arbuste aux feuilles vertes denses. Les fruits Irgi sont des baies rondes rouge-violet de petite taille, au goût sucré. Ils mûrissent au milieu de l'été. La durée de vie moyenne de cet arbuste est de 60 ans..

Irga pousse en Afrique du Nord, en Amérique, en Europe centrale et méridionale, ainsi qu'au Japon. En Russie, l'arbuste se trouve dans de nombreuses régions, mais il est le plus répandu en Crimée et dans le Caucase..

Composition et propriétés utiles de l'IRGI pour le corps humain

Les baies d'Irgi sont largement utilisées à des fins médicinales et prophylactiques. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain.

  • Phytostérols, qui font partie de la baie, ont un effet anti-sclérotique, renforcent les vaisseaux sanguins, réduisent la fragilité et la fragilité des capillaires et empêchent la formation de plaques athéroscléreuses.
  • Merci aux pectinescontenu dans l'irga, le travail du tractus gastro-intestinal est restauré, l'appétit s'améliore, les toxines et les cancérogènes sont éliminés du corps. Une décoction de ces baies permet également de soulager le stress et la fatigue, et normalise le système nerveux. De plus, l'irga est un excellent immunomodulateur.
  • Vitamine C aide à combattre les infections, améliore le métabolisme et abaisse le taux de cholestérol sanguin.
  • Bioflavonoïdes (vitamine P) aide à maintenir une glycémie normale, à prévenir les caillots sanguins et à soutenir la fonction cardiaque dans les maladies coronariennes et l'hypertension.

La vitamine P se trouve très rarement dans les aliments. Le gibier est l'une des rares plantes où cette substance est contenue en quantité suffisante, et l'effet bénéfique de la baie sur le corps humain est largement dû à la présence de ce composant.

  • Riboflavine (vitamine B2) participe activement aux processus métaboliques, normalise le travail des glandes sébacées et est nécessaire pour maintenir une vision normale.

Les baies sont faibles en calories (43 kcal), grâce auxquels ils sont activement utilisés dans les programmes de correction de poids.

Dans la médecine traditionnelle, non seulement les baies sont utilisées, mais également les feuilles, l'écorce et les fleurs d'irgi. Les décoctions de ces composants ont un effet cicatrisant, anti-inflammatoire et bactéricide.

Dommages et contre-indications: qui ne devrait pas utiliser irgu?

Les avantages de l'irgi sont évidents, mais en même temps, il peut nuire au corps humain s'il est utilisé dans les cas suivants:

  • la présence de diabète sucré (la baie est riche en glucides, ce qui peut entraîner une forte augmentation de la glycémie);
  • obésité (une consommation excessive de baies peut entraîner une prise de poids);
  • Pression artérielle faible (les composants contenus dans les fruits aident à abaisser la tension artérielle);
  • sujettes aux éruptions cutanées (Irga peut provoquer des réactions sévères chez les personnes allergiques);
  • faible coagulation sanguine (les substances qui composent la baie contribuent à éclaircir le sang).

Dans l'enfance, l'utilisation de l'irgi ne doit pas dépasser 50 grammes par jour.sinon il y a un risque d'allergies.

Vous pouvez cueillir des baies à distance des routes et des complexes industriels. L'Irga a une grande capacité à absorber les toxines et les métaux lourds.

L'utilisation de l'irgi en médecine traditionnelle

Irga est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Les décoctions, thés et infusions médicinales sont préparés à partir des fruits, inflorescences, feuilles et écorces de cette plante.

Irgu est utilisé dans les cas suivants:

  • maladie cardiaque, hypertension artérielle et varices;
  • empoisonnement et maladies du tube digestif;
  • taux de cholestérol sanguin élevé et présence de plaques de cholestérol;
  • maladies du système nerveux et fatigue accrue;
  • prévention et thérapie complexe des maladies des organes de la vision;
  • faible perméabilité des vaisseaux sanguins et fragilité accrue des capillaires;
  • ARI et ARVI;
  • maladie parodontale et saignement des gencives;
  • maladies du système bronchopulmonaire;
  • récupération du corps après une maladie;
  • plaies purulentes, brûlures et écorchures.

Dans les cas listés vous pouvez manger des baies fraîches, prendre du jus d'irgi dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1 ou préparer des teintures... Les thés médicinaux sont préparés à partir de fleurs et de feuilles et, pour un usage externe dans le traitement des plaies et des brûlures, une compresse issue d'une décoction d'écorce de plante est nécessaire.

Irga aide non seulement à soulager l'état de diverses maladies, mais sature également le corps avec des substances utiles et a également un effet cicatrisant et rajeunissant.

Quand un irga peut-il faire du mal?

Même une personne en bonne santé qui utilise l'irgu à des fins de renforcement général peut nuire à sa santé si elle est consommée en excès de ce produit. Que peut-il se passer dans ce cas?

Entre autres, Irga a un fort effet apaisant... Une consommation excessive de jus, de teinture ou de thé peut entraîner de la somnolence, une perte d'énergie et une diminution de l'attention.

Des signes d'allergie peuvent également apparaître même chez des personnes qui n'ont jamais souffert de telles manifestations.

Lorsqu'il est consommé en combinaison avec des produits laitiers et laitiers fermentés le système digestif est perturbé, ce qui entraîne une gêne, des ballonnements et de la diarrhée.

Les enfants ne peuvent pas manger plus de 50 grammes de baies par jour, la norme pour un adulte est de 100 à 150 grammes.

Recettes de décoctions et de thés aux feuilles et aux baies

Offres de médecine traditionnelle un grand nombre de façons de préparer des potions médicinales à base de baies, de fleurs, de feuilles ou d'écorce d'irgi... Si vous avez des problèmes de santé ou pour reconstituer l'équilibre en oligo-éléments bénéfiques dans le corps, vous pouvez utiliser l'une des recettes données.

Infusion de fleurs

La teinture est préparée à base de vodka, mais ceux qui ne tolèrent pas l'alcool peuvent la remplacer par de l'eau. Pour préparer un remède, vous devrez suivre les étapes suivantes:

  • verser dans une petite casserole ou un bocal d'un litre 2-3 cuillères à soupe de fleurs séchées;
  • verser 2 verres de vodka ou de l'eau bouillante;
  • si de l'alcool est utilisé, vous devez infuser la boisson dans les 3 jours, dans le cas de l'eau bouillante, attendez qu'elle refroidisse, après avoir préalablement enveloppé un récipient avec de la teinture;
  • lorsque la boisson est infusée, il faut souche.

La teinture est consommée 3 fois par jour, en prenant une cuillère à soupe 15-20 minutes avant les repas.

Jus de baies

Le jus de baies peut être consommé frais, dilué avec de l'eau ou conservé. Le jus en conserve est préparé de cette manière:

  • les baies sont soigneusement lavées et laissez l'excès d'eau s'écouler;
  • broyer à l'aide d'un pilon jusqu'à purée;
  • presser le jus dans un presse-agrumes ou manuellement à l'aide de gaze;
  • élevé avec du jus de baies plus acides (puisque l'irga a une teneur élevée en sucre, vous pouvez ajouter du jus de canneberge, de cerise ou de cassis);
  • réchauffer, mais pas porté à ébullition, et roulé dans des bocaux chauds.

Avant de commencer la mise en conserve, vous devez verser de l'eau bouillante sur les canettes. Il est recommandé de boire du jus de 50 à 100 grammes avant les repas.

En cas de troubles du travail du tractus gastro-intestinal, il n'est pas recommandé d'utiliser du jus. Dans ces cas, le thé à base de fleurs ou de feuilles d'irgi, ainsi qu'une décoction d'écorce, conviennent.

Teinture de baies

Pour préparer une teinture curative de baies d'irgi, vous aurez besoin d'un bocal en verre et d'une vodka de haute qualité. Préparez une boisson de cette manière:

  • les baies sont amenées à état de purée avec un pilon;
  • bocal ¾ remplir masse concassée;
  • verser la vodka, laissant un espace vide à 3-4 cm du col du vaisseau;
  • insister 2-3 jours dans un endroit sombre et frais;
  • filtre et jetez les restes des baies.

Il est préférable de conserver cette teinture au froid. Il est recommandé de prendre le remède 3 fois par jour., une cuillère à soupe avant les repas.

Thé aux feuilles

Il est préférable d'utiliser des feuilles fraîches pour faire du thé, mais les feuilles séchées conviennent également en dernier recours.

Quelques feuilles d'irgi sont versées avec de l'eau bouillante et laissées infuser pendant 15 à 20 minutes... Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de miel naturel. Le thé aux fleurs est préparé de la même manière.

Il vaut mieux boire du thé le soir, cela calme parfaitement le système nerveux et assure un sommeil sain et sain.

Décoction d'écorce

Le bouillon est destiné non seulement à un usage interne, mais également à un usage externe. Les compresses peuvent être utilisées pour traiter les plaies et les brûlures purulentes. Pour préparer le produit dont vous avez besoin:

  • hachez l'écorce en utilisant un moulin à café;
  • verser dans la casserole 2 cuillères à soupe de la poudre obtenue et versez 2 tasses d'eau bouillante;
  • mettre les plats à feu doux et faire bouillir le remède pendant 15-20 minutes;
  • refroidir la boisson et passer à travers un tamis ou une étamine;
  • ajouter 1 tasse d'eau bouillie fraîche.

Prenez une teinture 3 à 5 fois par jour pendant ½ tasse... Si le produit est préparé pour un usage externe, vous n'avez pas besoin de le diluer avec de l'eau.

Comme toute plante médicinale, Irga peut offrir des avantages inestimables au corps humain lorsqu'il est utilisé correctement, et peut même nuire... Pour cette raison, il est nécessaire de suivre les règles de préparation des médicaments et de contrôler leur posologie.


Baies d'Irga: description, propriétés utiles et contre-indications, plantation et entretien

L'Irgu est cultivé sous nos latitudes depuis plus de 100 ans. Cependant, cette plante n'a pas bien pris racine dans les jardins et les datchas. Il est cultivé uniquement par des jardiniers enthousiastes. Cependant, cela n'est pas mérité, car l'irga est très utile pour le corps humain. Quelles substances précieuses sont contenues dans les fruits de cette plante et quels problèmes de santé peuvent être résolus avec leur utilisation régulière, vous apprendrez de notre article.


Composition et teneur en calories des baies

Irga contient une quantité suffisante de saccharides naturels: glucose et son isomère fructose, en plus, il contient de l'acide hydroxy succinique, des vitamines B (riboflavine, thiamine et autres), des vitamines C et P, provitamine A, carotène, fibres, pectines, oligo-éléments ... Il contient également de nombreux tanins, dont des coumarines, des stérols et des flavonols. La baie contient des éléments minéraux, dont les plus importants sont le plomb, le cobalt, le cuivre, le magnésium et le potassium, qui sont nécessaires au fonctionnement normal des organes et de tout le corps.


Propriétés curatives

Alors, quels types de maux peuvent être traités avec les fruits d'un arbuste ou d'un irgi?

Pour les troubles digestifs, les baies ont un effet liant. Le travail du système digestif est considérablement amélioré, la microflore intestinale s'améliore.

En raison du fait que les baies contiennent la substance active pectine, elle abaisse parfaitement le taux de cholestérol dans le sang et nettoie le corps des toxines et des toxines.

La vitamine P, en tant que composant actif des baies, est le meilleur agent prophylactique contre les crises cardiaques et les varices. Tout cela s'explique par le fait que la vitamine P renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins, augmentant leur fermeté et leur élasticité.

En raison de la présence de substances dans les baies telles que les phytostérols et les coumarines, la plante aide à réduire la coagulation sanguine excessive.

La vitamine A dans Irga est une excellente prophylactique contre les maladies oculaires telles que la cataracte, l'inflammation, la cécité nocturne et la fatigue oculaire chronique.

L'Irga est un excellent moyen de prévenir l'athérosclérose, ainsi que la thrombose, les maladies du foie et des reins. La plante sature le corps en vitamines pendant la période de carence en vitamines aggravée.

Le système nerveux s'améliorera après la prise de baies d'irgi, car ses substances aident à établir son fonctionnement et même à traiter l'insomnie.

Faire de l'extrait de vodka sur irga, le prendre guérit l'hypertension artérielle, rétablit le fonctionnement normal du cœur.

Si du jus frais est préparé à partir d'irgi, ils traitent la stomatite, l'amygdalite et prennent également 50 ml par voie orale en cas d'exacerbation de la gastrite. Si vous trempez un chiffon dans du jus d'irgi, une telle compresse aidera à guérir les brûlures.

Les feuilles de la plante ont des propriétés enveloppantes, elles sont utilisées pour le traitement externe des maux de peau. Les propriétés antiseptiques des feuilles aident à rincer et à guérir les plaies purulentes.

Pour les personnes en surpoids, la surutilisation des baies d'irgi peut entraîner une prise de poids plus importante, car elles sont riches en glucides.


Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance

La présence de cannelle dans l'alimentation d'une femme enceinte et allaitante aidera à combler le manque de vitamines, de minéraux et d'autres substances dans son corps qui aident à maintenir la santé dans un état normal. Les plantes médicinales peuvent remplacer les médicaments contre les maux de gorge, le rhume ou la diarrhée, qui ne sont pas recommandés pendant la période de gestation.

Cependant, avant d'utiliser des baies, vous devez exclure la présence de contre-indications et consulter un spécialiste. Étant donné que l'effet hypotenseur du fœtus peut provoquer une faiblesse, des étourdissements et une perte de conscience chez une femme enceinte. S'il y a un tonus de l'utérus, l'irgi doit être complètement abandonné, car les substances individuelles qui les composent peuvent aggraver considérablement le problème. Il est également déconseillé de consommer les fruits avant l'accouchement en raison de leur capacité à fluidifier le sang.

Il est nécessaire d'introduire progressivement des fruits dans l'alimentation pendant la lactation, en observant la réaction de l'enfant à un nouveau produit alimentaire, car la cannelle est un allergène puissant et peut également provoquer des coliques, des ballonnements et de la constipation chez un nourrisson.

La compote sans sucre peut être donnée aux enfants à partir de 7 mois. Mais les fruits frais sont mieux offerts aux enfants de plus d'un an. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le produit peut provoquer des allergies, par conséquent, il doit être introduit progressivement dans l'alimentation des enfants, en commençant par des micro-doses.


Propriétés utiles et contre-indications de l'irgi

  • compotes
  • teintures
  • confiture
  • vins maison
  • ou mangez-le simplement frais.

Mais encore, peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques de l'irgi lorsqu'il est préparé correctement.

Propriétés utiles de l'irgi

  1. Éliminer les toxines du corps et abaisser le taux de cholestérol sanguin. De délicieuses baies d'écureuil contiennent des acides bénéfiques qui contrôlent le taux de cholestérol - ce qui rend difficile la formation des soi-disant plaques de cholestérol. Les pectines améliorent le fonctionnement de la vessie et des reins, augmentent la capacité du foie à éliminer les toxines du corps, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement des organes internes.
  2. Renforcer le système nerveux. Pour vous endormir rapidement, vous pouvez préparer une tasse de thé chaud à partir de fruits secs et la boire la nuit, ou simplement manger une poignée de baies fraîches avant de vous coucher. Pour augmenter le tonus général du corps, normaliser le système nerveux aidera les infusions et décoctions d'irgi, ainsi que ses baies, simplement consommées fraîches.La baie miracle vous aide à mieux faire face au stress.
  3. Saturation du corps en oligo-éléments / vitamines. Il est prouvé depuis longtemps que la pulpe des fruits de l'irgi contient de nombreuses vitamines, à savoir C (acide ascorbique), B, P, et les graines contiennent des huiles grasses. L'Irga a également une teneur élevée en sucres, pectines, ainsi qu'en acides, fibres, tanins et flavonoïdes utiles pour la santé humaine. Pour cette raison, il est possible d'augmenter la teneur en vitamines en cas de carences en vitamines et de prévenir les maladies rénales et hépatiques.
  4. Rajeunissement et amélioration du corps. Selon les experts, le contenu d'une quantité incroyablement grande de composés polyphénoliques dans la plante aide à prévenir les défauts de l'ADN et arrête le processus de vieillissement dans le corps humain. Un grand nombre de flavonoïdes ont été trouvés dans l'irga, qui est la prévention de diverses maladies, et les maladies oncologiques ne font pas exception.
  5. Prévention des maladies oculaires. Les lotions d'infusions d'écorce éliminent les rougeurs et la suppuration des paupières du visage, et soulagent également bien la fatigue oculaire. La vitamine A soutient la santé oculaire. La consommation périodique de fruits irgi aide à prévenir l'apparition de cataractes et protège les organes de la vision d'une variété de processus inflammatoires.
  6. Élimination des processus inflammatoires dans la bouche et le pharynx. Avec la stomatite, vous pouvez vous rincer la bouche avec une solution d'eau bouillie tiède et de jus de sirgi frais (1: 1) - cela éliminera l'inflammation dans la bouche. En outre, une telle recette est parfaite pour traiter les maux de gorge. Une décoction chaude de l'écorce de la plante soulagera les saignements des gencives et aidera à les renforcer avec la maladie parodontale. Et pour les poumons et les bronches, le thé à base de feuilles de brousse séchées convient.
  7. Effet favorable sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Les fruits Irgi contiennent une grande quantité d'antioxydants, ils jouent un rôle important dans la prévention des crises cardiaques, de nombreuses maladies du système cardiovasculaire, ainsi que des accidents vasculaires cérébraux, du cancer et d'une maladie aussi courante que l'athérosclérose. La vitamine P renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins, tout en assurant leur fiabilité et leur élasticité. Les soi-disant phytostérols et coumarines réduisent la coagulation sanguine, ce qui empêche la formation de caillots sanguins. Pour stimuler le cœur et abaisser la tension artérielle, des teintures de vodka à base de fleurs de brousse sont recommandées.
  8. Traitement des brûlures, des plaies et des écorchures. Pour le traitement des brûlures thermiques, le jus du fruit irgi convient. La gaze imbibée doit être appliquée sur les zones touchées de la peau pendant 40 minutes - plusieurs fois par jour.

Une décoction peut être préparée à partir de l'écorce et des feuilles séchées d'un buisson, ce qui aidera bien les plaies purulentes. Pour le préparer, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de masse sèche, versez 1 litre d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes.

Pour éliminer la douleur et désinfecter, des feuilles fraîches d'irgi sont appliquées brièvement sur les écorchures et les coupures. Ils sont un bon antiseptique.

Contre-indications irgi

  1. Vous ne devriez pas cueillir de baies dans des endroits pollués par l'environnement, en principe, comme n'importe quelle autre baie. Cela se justifie par le fait que les baies ont la capacité d'absorber diverses toxines, ainsi que des particules de métaux lourds.
  2. Les bébés devraient recevoir une baie aussi merveilleuse avec beaucoup de soin afin qu'il n'y ait pas d'allergie. Cet avertissement s'applique également aux adultes qui ont une prédisposition aux éruptions cutanées.
  3. Combiner irgu avec des produits laitiers n'en vaut pas non plus la peine. Cela peut entraîner des maux d'estomac et de la diarrhée.
  4. Il n'est pas recommandé aux personnes atteintes de diabète et sujettes à une prise de poids rapide de consommer de grandes quantités de fruits irgi. Cela peut entraîner une augmentation spectaculaire du poids corporel et des pics de sucre dans le sang.
  5. Les patients épileptiques doivent également éviter de consommer de grandes quantités de baies. La vitamine C peut provoquer une attaque.

Qualités utiles de l'irgi pour les jardiniers

L'Irga est un excellent "purificateur" d'air, de terre et d'eau, il peut donc être planté sur le territoire d'un chalet d'été ou d'un potager. Mais il convient de rappeler que les fruits d'une telle plante ne peuvent plus être utilisés à des fins médicinales et culinaires. Parce que cette plante contiendra des substances nocives obtenues dans le processus de «purification» de l'air, de l'eau et du sol. De tels buissons peuvent être une belle décoration.

Le meilleur moment pour la plantation sera le printemps et l'automne, tandis que la plupart des jardiniers sont convaincus que la plantation ne doit être effectuée que pendant la saison d'automne. L'arbuste aime les zones ouvertes bien éclairées. Pour que la plante ait une belle forme, la lumière du soleil doit venir de toutes les directions, sinon les branches commenceront à atteindre la lumière par elles-mêmes et, par conséquent, le buisson se pliera. Il convient également de considérer que la lumière du soleil affecte la fructification de l'irgi, plus il y en a, plus il y a de baies.

Pour que les racines ne poussent pas, le sol sur le site de plantation, vous devez en choisir un fertile. Pour une meilleure croissance, il doit y avoir suffisamment d'humus dans le sol. Les racines d'Irgi peuvent pénétrer dans le sol d'environ 3 mètres si l'eau souterraine passe en hauteur sur le site de plantation.

Il est nécessaire de préparer un site pour la plantation depuis le printemps. Pour ce faire, débarrassez le sol des mauvaises herbes et couvrez-le de papier d'aluminium jusqu'à la plantation d'automne du buisson. Ensuite, retirez le film, creusez le sol à une profondeur de 15 cm et ajoutez de l'engrais.

Pour planter plusieurs plants, le principe d'un motif en damier convient, dans ce cas, il y aura suffisamment d'espace pour eux. La distance entre les buissons est de 50 à 150 cm Irga est planté sous forme de groseilles à maquereau ou de framboises. Après la plantation, coupez les branches de la plante jusqu'à 15 cm, en laissant quelques bourgeons sur chacun d'eux.

L'usine n'a pas besoin de beaucoup d'entretien. Tout ce que vous avez à faire est d'arroser (s'il n'y a pas de pluie), d'éliminer les mauvaises herbes et d'ajouter de l'engrais si nécessaire. Avec des soins appropriés, les fruits peuvent apparaître dans la seconde moitié de l'été prochain. Mais n'oubliez pas cette plante sans prétention, comme les autres.

Plusieurs faits cognitifs

  1. Le nom botanique de l'arbuste est Amelanhier. Il parle d'un goût de baies miellées très sucré. En botanique, le fruit irgi est considéré comme une pomme.
  2. Il existe dix-neuf espèces de cette plante.
  3. Sa patrie est l'Amérique du Nord. Au Canada, la plante est utilisée pour faire des vins. En Russie, l'arbuste n'est apparu qu'au début du XXe siècle.
  4. Tous les pays appellent à leur manière cet arbuste. Allemagne - "poire rocheuse", Russie - "baie de vin", Italie - "délicatesse de saule".
  5. Si vous mangez 1 kg de baies à la fois, cela provoquera un sommeil instantané.

Recettes Irgi

Irga - une plante très mystérieuse, et peu de gens connaissent ses propriétés miraculeuses. C'est extrêmement bénéfique pour un corps sain. Par conséquent, il vaut la peine de montrer de l'intérêt pour cette plante arbustive.

Vidéo: les avantages de l'irgi

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Temps de collecte, approvisionnement et stockage

Irga pousse dans les latitudes tempérées. La culture se caractérise par une bonne adaptabilité et une résistance hivernale exceptionnelle; elle est cultivée dans un chalet d'été, où elle sert également de plante ornementale.

Les buissons sont propagés par des processus basaux, des graines... Dans le premier cas, les fruits apparaissent à 2–3 ans, puis dans le second - à 4–5 ans.

Un endroit bien éclairé est choisi, car l'irga ne mûrit pas complètement à l'ombre.

Le buisson porte ses fruits à la fin de l'été... La récolte se fait en 2-3 étapes, les fruits atteignant leur maturité un par un.

Si des baies sont achetées sur le marché, elles s'assurent que ils étaient bleu foncé, en bon état. Le marché vend des fruits de deux types de plantes - canadiennes (plus grosses et plus sucrées) et ordinaires.

Afin de ne pas confondre irgu avec l'aronia, vous devez être conscient des différences. Rowan a des feuilles dures, avec un duvet sur le dos. Il mûrit plus tard, a un goût astringent et est ferme au toucher.

L'arbre irgi est plus élégant. Les feuilles sont fines, douces. Les baies sont plus petites, mais juteuses et aigre-douces; lorsqu'elles sont pressées, elles éclatent et laissent sortir le jus.

Congeler en une seule couche sur un plateau, puis versé dans un sac et renvoyé au congélateur.

Stockage à sec commun... Les baies sont disposées en une couche sur un filet à l'ombre et attendent qu'elles sèchent.

Si vous utilisez un sèche-linge ou un four, alors la température ne doit pas dépasser 60 degrés.


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