17 races de canards pour l'élevage à domicile

17 races de canards pour l'élevage à domicile

Un oiseau étonnant est un canard. Les agriculteurs sont conscients de sa croissance rapide, de son contenu peu exigeant et, surtout, de sa délicieuse viande. La variété des races est incroyable. Considérez quels types sont là et leurs caractéristiques.

Les meilleures races et variétés de canards domestiques

Musqué (intérieur)

Beaucoup pensent que l'oiseau musqué tire son nom du croisement avec une dinde. En fait, la raison en était la similitude externe. Le canard musqué fait maison est devenu il y a longtemps, mais nous l'avons dans les années 80 du XXe siècle. Depuis, il est répandu et apprécié des aviculteurs.

L'oiseau musqué a des traits distinctifs:

  • corps large et allongé;
  • poitrine large;
  • tête allongée;
  • grands yeux foncés;
  • excroissances sur le visage.

Le but principal de la culture du canard musqué est la viande. Le poids d'un oiseau adulte atteint 5-6 kg.

Avantages:

  • ne faites pas de bruit;
  • viande saine;
  • s'entendre avec les autres volailles;
  • manger des légumes verts;
  • se précipiter beaucoup.

Moins:

  • grandir lentement;
  • n'allez pas dans le troupeau.

Espèces de canard Bleu favori

Il est apparu à la fin des années 1990. Le lieu d'apparition est la Bachkirie. Le nom a été donné pour la couleur du plumage. La race est grande. Certains éleveurs de volaille ont réussi à faire pousser un "Blue Favorite" de la taille d'une oie du même âge en six mois. Les retours des éleveurs sur la volaille sont positifs. La principale raison de sa popularité est son bon taux de survie.

Le "Blue Favorite" se démarque:

  • cou de longueur moyenne;
  • jambes courtes;
  • grandes, étroitement attachées au corps, ailes;
  • bleu avec une teinte fumée.

Cet oiseau présente de nombreux avantages:

  • sans prétention dans la nourriture;
  • taux de croissance (même avec une mauvaise alimentation, le canard prend rapidement du poids);
  • vitalité;
  • la capacité de contenir dans différentes conditions.

Parmi les inconvénients, ce qui ressort est que le "Blue Favorite" fait éclore mal les œufs.

Agidel

Apparu récemment. Appartient au type de poulets de chair. Populaire dans les pays exportateurs de viande. Prend du poids rapidement dans toutes les conditions de détention. Grâce aux éleveurs, l'oiseau s'adapte aux conditions climatiques et météorologiques. La viande Agidel a un goût distinct. Les canards n'ont pas peur des maladies courantes.

J'ai un corps large et long avec une masse impressionnante. La couleur du plumage est blanche. Le bec est orange vif. En apparence, c'est un canard à viande. Un canard de deux mois pèse jusqu'à 3 kg.

La race est très productive. 250 œufs - production d'œufs de canard en une période.

Avantages:

  • résistance aux maladies;
  • croissance rapide;
  • sans prétention dans la nourriture;
  • grande productivité.

Bachkir

Un des meilleurs oiseaux en termes de rapport qualité-prix. Elevage "Bashkir", le propriétaire obtient de beaux canards de viande en même temps, sans dépenser beaucoup d'argent pour l'entretien. La race a reçu deux options de couleur: noir et blanc et kaki.

Le canard Bashkir est productif et résistant aux maladies, ce qui facilite la reproduction. Le poids moyen d'un canard adulte est de 4 kg. Avec une bonne alimentation et des soins, ce chiffre augmente. Ne nécessite pas de conditions de détention particulières.

Les avantages incluent les éleveurs:

  • coût de maintenance;
  • belle couleur de plumes;
  • la possibilité d'élevage dans des fermes (à des fins commerciales);
  • viande tendre.

Lors de la reproduction à la maison, une attention particulière doit être portée à la température et à l'éclairage.

Pékin

Race populaire. Souvent trouvé dans les ménages. Beaucoup de gens l'appellent le meilleur canard de viande. Il a été retiré il y a longtemps, grâce auquel il a réussi à se répandre dans le monde entier.

Caractéristiques externes:

  • physique dense;
  • dos et poitrine larges;
  • front bombé;
  • pattes massives et courtes;
  • ailes puissantes;
  • le plumage est blanc ou crème.

Un mâle adulte pèse jusqu'à 4,2 kg, une femelle - 3,8. En plus de la viande délicieuse, les canards de Pékin sont de bonnes pondeuses - jusqu'à 130 œufs par an.

Les canards de Pékin sont une race incroyable. Grâce à eux, des sous-espèces de ces oiseaux aquatiques ont été reproduites aujourd'hui.

Elle a beaucoup d'avantages. Voici les principaux:

  • bonne croissance;
  • sans prétention dans la nourriture et l'entretien;
  • bonnes pondeuses et poules;
  • délicieuse viande.

Les inconvénients ne comprennent pas le plus grand poids par rapport aux normes actuelles.

Mulard

Mulard est apparu grâce au croisement d'Indo-Ducks et d'autres races domestiques. Cela a permis d'obtenir des individus à croissance rapide et de grande taille. Le mulard est facile et bon marché à reproduire. Les canards sont faciles à distinguer des autres volailles. Ils ont un corps large et un long cou. Le plumage est noir ou blanc.

Vous ne devriez pas avoir de mulard pour avoir une progéniture. Ils montrent un instinct sexuel, mais la fécondation des œufs ne se produit pas.

Les avantages de la race, en plus du poids, comprennent:

  • viande diététique;
  • croissance rapide (avec une bonne alimentation, le canard pèse déjà jusqu'à 3 kilos à deux mois);
  • un espace spacieux suffit pour le contenu.

Moins:

  • le coût des canetons;
  • plus difficile à cultiver que les autres races.

Cherry Valley

Ils sont demandés par les agriculteurs de Russie et des pays de la CEI. Canards robustes et forts. Ils prennent du poids rapidement et résistent aux maladies. Pendant 50 jours, un canard est capable de gagner jusqu'à 3 kg. Se distingue par la production d'œufs - jusqu'à 150 par an. Le taux de survie des canetons est de 95%.

Pour grandir rapidement, les canards doivent recevoir une variété de nourriture et d'eau. Il vaut mieux nourrir en même temps. Les aliments doivent contenir des vitamines.

La viande d'un canard adulte avait un goût excellent, bien qu'un peu dur. Il contient beaucoup de vitamines, surtout si vous abattez un individu à 7 semaines.

Étoile 53

Viande maigre, simplicité dans l'alimentation et les soins, abattage à 50 jours de vie - c'est ce qui a rendu la race française «Star 53» très appréciée des agriculteurs. Les caractéristiques congénitales et les soins appropriés aideront à faire grandir un canard pesant jusqu'à 4,5 kg.

"Star 53" possède un métabolisme rapide, grâce auquel l'assimilation des vitamines se produit à la vitesse de l'éclair. Les canards n'accumulent pas de graisse, ce qui rend la viande diététique.

L'apparence de la race est assez typique. Les seins puissants sont la première chose qui attire votre attention. Le plumage est blanc. Le dos massif se démarque.

Principaux avantages:

  • sans prétention à nourrir;
  • croissance rapide;
  • immunité aux maladies.

Moins:

  • n'aime pas les pièces exiguës;
  • un ajustement des conditions de température et d'éclairage est nécessaire.

Blagovarskaya

La race allie productivité et beauté. Les agriculteurs célèbrent la rentabilité de ces canards. La race est apparue récemment et a été élevée sur le territoire de la Russie. Ils ont un type de viande prononcé et un excellent goût. Les juvéniles grandissent rapidement et perdent un minimum de poids pendant le plumage.

Les éleveurs de volaille n'ont pas à dépenser d'argent pour les aliments pour animaux. Dans l'alimentation, l'individu est sans prétention, productif - la progéniture apparaît à partir de 80% des œufs.

Avec la bonne combinaison d'aliments, le gain de poids est de 1 kg.

Avantages:

  • maintenir une grange suffisamment équipée;
  • les canards sont calmes et équilibrés;
  • croissance active.

Coureur indien

La race a 2 mille ans. Les canards courent et nagent rapidement. La présence d'un réservoir est facultative. En courant, ils ne déploient pas leurs ailes, ce qui surprend les aviculteurs. La race est calme - ils ne s'inquiètent qu'en danger.

Le poids d'un adulte est d'environ 2 kg. Productivité - 280 œufs par an. Il y a peu de viande, mais elle est considérée comme un mets délicat. La race est un œuf.

Avantages des coureurs:

  • caractère calme;
  • productivité;
  • facilité d'entretien;
  • la capacité de vivre avec d'autres oiseaux;
  • apparence attractive.

Moins:

  • Faible poids.

Gris ukrainien

Race élevée artificiellement. Diffère en bonne santé et en amour de la liberté. A développé des muscles. Passe beaucoup de temps dans l'eau. Il se distingue par son plumage épais et sa belle coloration. La taille est moyenne. Les pattes sont courtes mais puissantes.

Vous pouvez garder un canard dans des conditions spartiates. Elle est sans prétention en matière de nourriture. De nombreuses maladies ne lui font pas peur. Le poids peut aller jusqu'à 3,5 kg.

Les inconvénients incluent l'amour de l'eau. Les oiseaux doivent être constamment relâchés pour le libre parcours.

Russe à crête

La race est intéressante pour de nombreux éleveurs et agriculteurs. La principale caractéristique est la crête sur la tête. Le canard a une apparence intéressante et un tempérament calme. L'oiseau ne grandit pas - le poids maximum est de 2,5 kg. Elle est très mobile grâce à ses muscles bien développés.

Les agriculteurs ont remarqué que plus la touffe est grosse, moins la productivité est élevée.

C'est sans prétention dans la nourriture. Il traite calmement les plans d'eau. Ne les nourrissez pas trop - vous obtenez une carcasse qui a nagé avec de la graisse.

Avantages:

  • sans prétention dans la nourriture et l'entretien;
  • productivité;
  • croissance rapide.

Moins:

  • peu de poids.

Cayuga

Une race de canards brillante et très belle. Les canards sont verts avec une teinte métallique. La race appartient aux espèces de viande et de viande, mais elle est plus souvent utilisée à des fins décoratives. En raison du chanvre noir, la viande n'a pas l'air très appétissante.

Une autre particularité est que les Cayugi pondent des œufs noirs. Environ 150 pièces peuvent être démolies par an. Les canards les font éclore volontiers.

En général, les canards sont difficiles, ce qui leur permet d'être gardés dans toutes les conditions.

Avantages de la race:

  • beauté;
  • grande productivité;
  • merveilleuses poules;
  • modestie.

Moins:

  • poids léger;
  • sensible à la maladie.

Rythme

Une race populaire qui ne nécessite pas d'entretien sérieux. Même un fermier novice peut faire face aux canetons. Ils n'ont pas besoin de réservoir ni de nourriture spéciale. Les poussins grandissent rapidement, sont immunisés contre les maladies et sont mobiles. Les canards tolèrent très bien les basses températures.

Les individus prennent du poids rapidement - jusqu'à 3,5 kg en 7 semaines. La viande est diététique et inodore. Un canard peut pondre jusqu'à cent œufs par an.

Fournir du chauffage s'il est conservé pendant les mois les plus froids. Sinon, l'alimentation n'ajoutera pas de poids.

Blancs de Moscou

La race est axée sur la viande. Canards très prolifiques avec de la viande de haute qualité. Ils ont une apparence attrayante. Capable de prendre du poids jusqu'à 4,5 kg. Excellente production d'œufs - jusqu'à 150 pièces par an.

La race est sans prétention dans la nourriture et peut se passer d'un réservoir. Résistant aux maladies. Le personnage est calme. Les canards peuvent être achetés à bas prix. Avec le bon aliment, "Moscow White" peut atteindre 2 kg. dans 2 mois.

Avantages:

  • le prix;
  • modestie;
  • production d'œufs.

Désavantages:

  • Limite de poids.

Noir à poitrine blanche

Il est apparu au milieu du siècle dernier, mais n'a pas pu gagner en popularité parmi les agriculteurs, bien qu'il ait de bonnes caractéristiques. «À poitrine blanche noire» pousse très rapidement et ne nécessite pas d'alimentation spéciale. Le poids d'un adulte peut atteindre 4 kg. La viande est tendre et savoureuse.

La production d'œufs de volaille est de 130 pièces par cycle, mais elle s'applique aux poulets de chair. Taux de survie très élevé de la progéniture. Ils supportent facilement le froid. L'essentiel pour eux est une litière sèche.

Vous pouvez nourrir presque tout le monde. Il est nécessaire de calculer la quantité de nourriture pour obtenir un individu de grande taille et en bonne santé.

Campbell kaki

Race d'orientation des œufs et de la viande. Ils sont très courants en Russie. Ils sont cultivés à la fois dans des fermes et dans des cours privées. Les canards sont très actifs et mobiles. Ils sont de petite taille. La couleur du plumage est "sable".

Avantages:

  • poids jusqu'à 3,5 kilogrammes;
  • production d'œufs jusqu'à 200 œufs par an;
  • viande savoureuse.

Moins:

  • n'incubez pas d'œufs;
  • cela prend beaucoup d'espace et un plan d'eau.

Lors du choix d'une race de canard, l'essentiel est de savoir ce que vous voulez en tirer à la fin - viande ou œufs. De nombreux oiseaux aquatiques se ressemblent et seul un agriculteur expérimenté remarquera les différences. La productivité de tous les canards ne dépend que des efforts du propriétaire.


Quelles sont les meilleures races de canards pour l'élevage à domicile?

Il y a encore 20 ans, les gens s'engageaient volontiers dans l'aviculture: ils élevaient des poulets, des oies et, bien sûr, des canards. Maintenant, cette profession est considérée comme non rentable, ce qui est juste, mais seulement en partie. Les prix des aliments pour animaux ont considérablement augmenté et leurs prix augmentent régulièrement. Mais, si vous choisissez les meilleures races, vous pouvez non seulement économiser sur l'entretien, mais aussi obtenir un bon profit.


Races de canards pour l'élevage à domicile sans réservoir

Dans la nature, le canard passe beaucoup de temps près de l'eau, il cherche donc de la nourriture, se cache des prédateurs. Les variétés produites artificiellement peuvent se passer de beaucoup d'humidité.

Un troupeau de canards peut être relâché pour une promenade près de la maison. Ces races incluent le blanc de Moscou. D'autres espèces peuvent également se passer d'étang ou de lac.

L'essentiel est de les mettre sur le site avec un bassin plein d'eau, dans lequel les oiseaux éclabousseront périodiquement.

Les variétés de canard diffèrent par le taux de gain de poids, le nombre d'œufs et la qualité de la viande. Il est nécessaire de sélectionner un certain type en fonction de l'opportunité de garder un oiseau avec certaines qualités. Vous trouverez ci-dessous les races de canards à viande les plus productives.

Moscou blanc

Un hybride de races anglaises et chinoises. Des parents, le canard domestique blanc de Moscou a reçu un pourcentage important de viande crue dans la carcasse, peu exigeante pour les types d'aliments, les os légers et une bonne production d'œufs.

Le poids des spécimens adultes est de 3,5 à 4,5 kg, le nombre d'œufs par an est de 130 pièces de 100 g chacun, le taux de survie des canetons atteint 90%.

La race de Moscou se distingue par une bonne endurance aux hivers rigoureux. De la race de Pékin, les représentants diffèrent par la couleur du bec et des pattes - ils sont roses.

Rouen

La race Rouen a été élevée en France à partir d'un canard sauvage. Pour la sélection, des spécimens charnus ont été prélevés. Les représentants peuvent désormais être reconnus par leurs couleurs vives.

L'oiseau prend rapidement du poids, à 2 mois, il pèse 2,5 kg. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire pousser une carcasse jusqu'à 7 kg. La présentation de la volaille plumée est moche, mais la viande est riche en protéines.

La capacité de pondre n'est pas élevée - jusqu'à 90 œufs par an. Les inconvénients de l'espèce comprennent la rigueur alimentaire et les conditions de vie. Pour son plumage multicolore, le Rouen peut être qualifié de canard mandarin domestique.

Tu devrais savoir! Le canard de Rouen est sujet à l'obésité. La suralimentation réduit la qualité de la viande et la production d'œufs par couches.

Noir à poitrine blanche

La race a été obtenue en Ukraine en croisant 3 variétés. L'apparence des drakes est très brillante - tout le corps est recouvert d'une plume noire, sur la poitrine il y a un devant de chemise blanc, la tête se distingue par son plumage vert, qui brille au soleil.

La volaille contient plus de matières grasses que les autres races. Un oiseau adulte pèse 3,5 à 4 kg, cette masse peut déjà être obtenue à 3 mois.

La litière est de 130 œufs par an, pesant 90 grammes. L'espèce se distingue par une bonne survie des poussins et une alimentation sans discernement.

Variété à poitrine blanche noire

Ukrainien gris

L'une des races de canards les plus adaptées à l'élevage domestique. Il est doté d'une bonne résistance au froid, se précipite facilement et gagne rapidement de la masse musculaire. La variété grise a été développée à l'Institut de recherche d'Ukraine.

La productivité d'une femelle est de 120 œufs par an, pesant jusqu'à 90 g, les pondeuses de la plus haute qualité peuvent avoir 200 œufs.

Le troupeau peut être libre toute la journée et se nourrir d'herbe, d'insectes, pousse bien avec des aliments composés. La masse des oiseaux est de 3-4 kg à l'âge de 2 mois. L'inconvénient de la variété est sa grande voracité.

Musqué (intérieur)

Ce ne sont pas seulement des canards de viande, les pondeuses et les poules de femelles sont excellentes. Même les œufs d'oie et de poule peuvent être placés sous le muet; il apporte jusqu'à 100 œufs par an.

La race musquée a été développée en Amérique. Poids de canard de 2 à 3,5 kg. Pour la culture pour la viande, les oiseaux sont envoyés à l'abattage à l'âge de 2 mois. Il est trop coûteux de conserver davantage le couvain de canard, car le besoin de nourriture augmente.

La viande du canard américain pèse plus de la moitié du poids de la carcasse et est molle. L'inconvénient de l'intérieur est sa légèreté.

Canard mulard

En croisant les variétés de Pékin et de musc, un mulard a été obtenu. L'hybride a été créé afin d'éliminer les imperfections d'espèce des deux races parentes. Du drake musqué, le mulard a obtenu un caractère calme et une viande rouge maigre, de la femelle de Pékin - un gain de poids rapide, une grande taille et une alimentation sans prétention.

À l'âge de 3 mois, le canard pèse déjà 4 kg. Les œufs sont 100% stériles, les individus sont éclos pendant une saison, en règle générale, pour la production de viande et le profit pendant l'été. De la famille des canards, c'est le plus gros canard. Avec une bonne nutrition, un individu peut atteindre 7 kg.

Les inconvénients de l'hybride comprennent l'absence d'œufs fécondés.

Intéressant! Les mulards sont capables d'accumuler le foie jusqu'à 500 g et servent de matière première à la fabrication du foie gras.

Bleu suédois

Le canard suédois prend lentement du poids et se reconnaît à son plumage bleu-gris. La première description fait référence au XIXe siècle. La race a été créée dans des conditions d'hivers froids et humides, ce qui a tempéré la santé des oiseaux.

Le troupeau s'attache rapidement au propriétaire, ne fait pas de bruit dans la cour avec ses charlatans, se comporte calmement. L'avantage de la race est son absence de prétention absolue dans la nourriture. Le poids moyen d'un canard est de 3 à 4 kg pour une femelle et un canard, respectivement.

Bachkir

L'espèce a été accidentellement reproduite après son apparition dans la famille des canards à plumes de Pékin de couleur grise. Elle a lancé une variété de volaille productive. Le nom vient de l'endroit où le premier poulet est apparu.

Le poids d'un adulte peut atteindre 4 kg, qu'il atteint en 8 semaines. Les Bachkirs sont les détenteurs du record en termes de rendement en viande vivante - jusqu'à 70% par tête. En plus d'une grande densité de masse musculaire, les muets donnent un bon résultat de production d'œufs - jusqu'à 230 œufs par an, les femelles peuvent être de bonnes poules, elles éclosent volontairement.

Un avantage supplémentaire de l'espèce est la résistance aux maladies et la résistance au froid. La race peut être qualifiée de la plus sans prétention et la plus productive du catalogue des variétés de viande.

Important! La race Bashkir de canards à viande pardonne les erreurs de soins. Cette variété convient aux agriculteurs inexpérimentés.

Canard blanc de Pékin

Il a été élevé en Chine il y a plus de 300 ans, introduit en Europe au 19ème siècle. Un canard adulte a l'air massif, a un bec et des pattes orange vif. Un individu sexuellement mature pèse 3,5 kg, un canard - jusqu'à 4 kg. Masse d'oeuf - 90 g, quantité - jusqu'à 120 pièces.

L'avantage de l'espèce est son caractère omnivore. La couvée peut être nourrie avec n'importe quelle nourriture, envoyée au pâturage afin que le gril puisse grignoter de l'herbe fraîche et éclabousser dans l'étang. Un inconvénient important de la race est le volume de l'oiseau.


17 races de canards pour l'élevage à domicile

Musqué (intérieur)

Beaucoup pensent que l'oiseau musqué tire son nom du croisement avec une dinde. En fait, la raison en était la similitude externe. Le canard musqué fait maison existe depuis longtemps, mais nous l'avons dans les années 80 du XXe siècle. Depuis, il est répandu et apprécié des aviculteurs.

L'oiseau musqué a des traits distinctifs:

  • torse large et allongé
  • poitrine large
  • tête allongée
  • grands yeux sombres
  • excroissances sur le visage.

  • ne faites pas de bruit
  • viande saine
  • s'entendre avec les autres volailles
  • manger des légumes verts
  • se précipiter beaucoup.

  • grandir lentement
  • n'allez pas dans le troupeau.

Espèces de canard Bleu favori

Il est apparu à la fin des années 1990. Le lieu d'apparition est la Bachkirie. Le nom a été donné pour la couleur du plumage. La race est grande. Certains éleveurs de volaille ont réussi à faire pousser un "Blue Favorite" de la taille d'une oie du même âge en six mois. Les retours des éleveurs sur la volaille sont positifs. La principale raison de sa popularité est son bon taux de survie.

Lisez aussi:

Le "Blue Favorite" se démarque:

  • col moyen
  • jambes courtes
  • grandes ailes bien ajustées
  • bleu avec une teinte fumée.

Cet oiseau présente de nombreux avantages:

  • sans prétention dans la nourriture
  • taux de croissance (même avec une mauvaise alimentation, le canard prend du poids rapidement)
  • vitalité
  • la capacité de contenir dans différentes conditions.

Parmi les inconvénients, ce qui ressort est que le "Blue Favorite" fait éclore mal les œufs.

Agidel

Apparu récemment. Appartient au type de poulets de chair. Populaire dans les pays exportateurs de viande. Prend du poids rapidement dans toutes les conditions de détention. Grâce aux éleveurs, l'oiseau s'adapte aux conditions climatiques et météorologiques. La viande Agidel a un goût distinct. Les canards n'ont pas peur des maladies courantes.

J'ai un corps large et long avec une masse impressionnante. La couleur du plumage est blanche. Le bec est orange vif. En apparence, c'est un canard à viande. Un canard de deux mois pèse jusqu'à 3 kg.

  • résistance aux maladies
  • croissance rapide
  • sans prétention dans la nourriture
  • grande productivité.

Bachkir

Un des meilleurs oiseaux en termes de rapport qualité-prix. Elevage "Bashkirok", le propriétaire obtient de beaux canards de viande en même temps, sans dépenser beaucoup d'argent pour l'entretien.La race a reçu deux options de couleur: noir et blanc et "kaki".

Le canard Bashkir est productif et résistant aux maladies, ce qui facilite la reproduction. Le poids moyen d'un canard adulte est de 4 kg. Avec une bonne alimentation et des soins, ce chiffre augmente. Ne nécessite pas de conditions de détention particulières.

Les avantages incluent les éleveurs:

  • coût de maintenance
  • belle coloration des plumes
  • la possibilité d'élevage dans des fermes (à des fins commerciales)
  • viande tendre.

Lors de la reproduction à la maison, une attention particulière doit être portée à la température et à l'éclairage.

Pékin

Race populaire. Souvent trouvé dans les ménages. Beaucoup de gens l'appellent le meilleur canard de viande. Il a été retiré il y a longtemps, grâce auquel il a réussi à se répandre dans le monde entier.

  • physique dense
  • dos et poitrine larges
  • front bombé
  • massif, jambes courtes
  • ailes puissantes
  • le plumage est blanc ou crème.

Les canards de Pékin sont une race incroyable. Grâce à eux, des sous-espèces de ces oiseaux aquatiques ont été reproduites aujourd'hui.

Elle a beaucoup d'avantages. Voici les principaux:

  • bonne croissance
  • sans prétention dans la nourriture et l'entretien
  • bonnes pondeuses et poules
  • délicieuse viande.

Les inconvénients ne comprennent pas le plus grand poids par rapport aux normes actuelles.

Moscou blanc

Le canard blanc de Moscou est une variété du canard de Pékin, plus précisément le produit du croisement avec le kaki-camp. L'objectif des éleveurs engagés dans l'élevage de cette espèce était d'augmenter la production d'œufs tout en conservant les indicateurs caractéristiques de la race de viande. La bonne production d'œufs que les poules pondeuses conservent pendant plusieurs années est une qualité bénéfique pour l'élevage à domicile. C'est la seule race avec un tel indicateur et une durée de production d'œufs.

Le poids des mâles adultes atteint 4 kg. Le blanc de Moscou s'adapte bien au climat, n'a pas besoin de conditions de détention particulières, est sans prétention à nourrir et grandira aussi vite que ses ancêtres. Une bonne viande sans excès de graisse et une viande très savoureuse sont des avantages supplémentaires de ce type.

Ukrainien gris

Comme son nom l'indique, cette espèce a été élevée par des éleveurs ukrainiens et présente l'avantage d'un plumage gris. Des "races jock" domestiques et sauvages ont été impliquées dans le croisement.

L'objectif des scientifiques était d'obtenir une espèce en bonne santé et à croissance rapide. Et ils ont réussi. Les canards adultes peuvent peser jusqu'à 4 kg. Les canetons montrent un bon taux de survie - environ 75%, ce qui est également un facteur important lors du choix d'une race à reproduire dans un ménage.

Parmi toutes les variétés de races élevées, il est difficile de choisir la meilleure option pour la reproduction. Chaque agriculteur et éleveur fait ce choix individuellement. Ce qui sera mieux - croissance rapide, production élevée d'œufs, viande savoureuse - c'est à vous de décider.

N'oubliez pas que même maintenant, les éleveurs travaillent constamment au développement de nouvelles races avec certaines caractéristiques. L'élevage de canards est maintenant très populaire et dans de nombreux ménages, ils ont presque ou complètement remplacé les poulets.

Canard blanc noir

La race a été élevée par des scientifiques de l'Institut de la volaille de l'Académie ukrainienne des sciences. Des canards autochtones ukrainiens noirs, gris-noirs et à poitrine blanche ont été utilisés pour la reproduction. Ils ont été croisés avec des canards de Pékin et des Khaki Campbell.

Les canards noirs à poitrine blanche n'ont pratiquement aucun défaut.

  • poids élevé (poids vif moyen d'un canard adulte 3,6 kg, drake - 4 kg)
  • puberté précoce
  • croissance rapide des jeunes animaux (six mois après l'éclosion, les poussins pèsent jusqu'à un kilogramme et demi et sont aptes à l'abattage)
  • viande plutôt grasse, juteuse avec bon goût, le rendement saisonnier des œufs est de 115-125 pièces.

Le corps rebondi des noirs à poitrine blanche est relevé jusqu'à la queue. La partie thoracique est volumineuse, profonde. Le dos est long. Le ton principal du plumage est le noir. Sur la partie externe du cou et de la poitrine, il y a un "tablier" blanc, effilé vers le bas, dont la partie inférieure étroite atteint l'abdomen chez certains individus. Le bec et les yeux sont sombres. Les ailes fortes développées sont étroitement pressées sur les côtés.

Canards suédois bleus

La race appartient aux utilisateurs généraux. Les canards sont sans prétention, calmes et équilibrés, ils se sentent bien dans les cours privées et les grandes fermes. Ils se développent rapidement sans régime spécial, tombent rarement malades et sont adaptés à la vie dans les climats froids. Le poids à l'abattage d'un oiseau est en moyenne de 3 à 3,6 kg.

Non seulement les favoris peuvent se vanter d'un beau plumage bleu cendré argenté. Les canards bleus suédois sont également attrayants.

Les indo-drakes gagnent un record, même pour les races à viande, avec un poids de 6-7 kg. Le poids vif moyen des canards est de 3,5 kg. En termes de nombre d'œufs, les canards musqués arrivent juste derrière leurs principaux concurrents, les canards de Pékin. Ils pondent jusqu'à 110 petits œufs par saison.

Les œufs de canards de Barbarie durent plus longtemps, ce qui permet l'éclosion «par convoyeur» des jeunes animaux. La viande accumule peu de graisse, appartient aux variétés gourmandes.

Mulard

Mulard est une progéniture hybride interspécifique obtenue en mélangeant le sang de Pékin, moins souvent d'autres races européennes, avec des canards musqués. Mularda ne produit pas de progéniture, les œufs pondus par les canards sont stériles.

En héritage de leurs parents, la mulardie a reçu la capacité de prendre rapidement du poids (jusqu'à 7 kg), de la viande maigre, d'excellente qualité gustative, nutritionnelle et diététique. Pour une maturité précoce, les mulards sont également appelés poulets de chair.

Important. Des mâles mulards et des canards de Barbarie sont élevés pour obtenir un foie exclusif, à partir duquel le fameux pâté de foie gras est préparé. Pour augmenter la teneur en graisse du foie, les drakes sont transférés à un régime spécial - le gavage. Les oiseaux sont empêchés de bouger et nourris de force avec du grain et de la graisse. Chez les oiseaux prêts à être abattus, le foie pèse près d'un kilogramme.


TOP 5 des canards les plus remarquables

En fait, cette race est originaire de canards sauvages avec une odeur de musc spécifique, vivant au Mexique et en Amérique du Sud, qui ont été apprivoisés par les tribus indiennes locales. Plus tard, la race s'est répandue dans toute l'Europe et a été importée d'Allemagne en URSS dans les années 80 du XXe siècle.

Les canards de Barbarie ont un corps volumineux, un sternum large, de puissantes ailes bien ajustées, des pattes palmées courtes. Une petite tête est située sur un cou court, autour des yeux il y a des excroissances rouges particulières - la principale caractéristique distinctive de la race... Le bec est plat.

Les Indo-Ducks bruns ont une riche couleur chocolat noir avec une teinte verdâtre ou violette, avec des marques blanches sur les ailes, dont la taille augmente à mesure que l'individu mûrit. Les yeux et les pattes sont bruns. La plupart des agriculteurs considèrent que la luminosité de la couleur est un indicateur de productivité: plus elle est riche, plus l'oiseau apportera d'avantages.

Cette race possède de nombreuses vertus, ce qui en fait l'une des meilleures.:

  • poids corporel impressionnant (de 4 à 6 kg)
  • délicieuse viande diététique
  • bonne production d'œufs (120 œufs par an pesant jusqu'à 70 g)
  • bonne immunité
  • taux de survie élevé de la progéniture
  • développé un instinct maternel (même les œufs d'autres oiseaux peuvent éclore, cependant, en présence de stress, ils peuvent quitter le nid)
  • sans prétention en matière de nutrition et d'entretien
  • manque de dépendance au réservoir (ces oiseaux se sentent bien à la fois dans l'eau et sur terre)
  • haute adaptation aux conditions extérieures.

Il n'y a pratiquement pas de défauts dans la race:

  • croissance lente et gain de poids corporel (les oiseaux prennent jusqu'à 2,5 kg au cours des deux premiers mois de leur vie, cependant, ils mettent beaucoup plus de temps à prendre du poids)
  • dépendance aux objets brillants (vous devez contrôler soigneusement pour que les éclats de verre et de miroirs, les morceaux de métal, etc.)
  • avec une grande concentration d'individus, les jeunes oiseaux, en particulier les mâles, peuvent se picorer, montrer de l'agressivité
  • beaucoup de concurrence en raison de l'alimentation avec du gros bétail.

Des canards de Rouen, des coureurs indiens et des canards Mullard ont été utilisés pour produire cette variété très productive.

Les oiseaux ont un petit corps profilé, un cou de longueur moyenne, une petite tête allongée avec un bec net. Chez les drakes, le plumage de la tête est brun foncé avec une teinte verte.... Il y a une bordure claire sur le cou séparant les plumes brun-brun sur le corps et les ailes.

Les femelles ont une couleur uniforme, des yeux brun clair et foncés... Le bec et le métatarse sont gris clair.

Dignité:

  • poids corporel élevé (jusqu'à 3,5 kg)
  • la structure de la viande maigre et juteuse est fibreuse, le goût est agréable
  • taux de production d'œufs élevés (jusqu'à 300 œufs par an pesant jusqu'à 70 g)
  • bonne adaptation aux caractéristiques climatiques et aux diverses conditions de détention
  • sans prétention en nutrition
  • activité
  • disposition paisible.

  • dépendance au réservoir (un étang est nécessaire pour augmenter la productivité et la culture)
  • instinct maternel peu développé (un incubateur est nécessaire pour élever la progéniture)
  • capacité de voler (cependant, la coupure des ailes n'est pas requise: un canard de cette race n'est pas capable de vols longue distance).

Les oiseaux ont un corps long et large, un sternum bombé, un dos large et droit, de petites ailes et des membres orange courts et puissants. La tête est grande, ovale, chez les drakes, elle est grise avec une teinte bleue, chez les femelles, elle est brun clair, comme le reste du plumage sur le corps et les ailes.

La palette de plumage des mâles est plus riche que celle des femelles: la poitrine et le haut du dos sont bruns, l'anneau blanc sur le cou, le tronc dans la partie inférieure est blanc-gris, les ailes sont gris-bleu.

  • poids corporel impressionnant (jusqu'à 3,5 kg)
  • viande maigre, foncée, savoureuse
  • bonne production d'œufs (jusqu'à 240 œufs de 70 à 80 g par an)
  • bonne immunité
  • taux de survie élevés des poussins
  • maturation précoce (les canards sont prêts à se reproduire à 4 mois)
  • activité
  • tranquillité
  • endurance
  • sans prétention en nutrition.

  • dépendance à un plan d'eau (surtout à un âge précoce)
  • mauvaise tolérance aux courants d'air
  • intolérance aux niveaux élevés d'humidité dans la maison.

Les oiseaux ont un corps long et large en forme de rouleau, un cou court, un dos large et relevé dans la partie avant, une tête ovale. La couleur est brun clair avec un reflet miroir bleu foncé. Les drakes ont un collier blanc sur le cou, la tête est de couleur brun noir avec une forte teinte verte.

Avantages de la race:

  • poids corporel élevé (jusqu'à 3,5 kg)
  • viande savoureuse
  • bonne production d'œufs (jusqu'à 130 œufs pesant jusqu'à 80 g par an)
  • activité
  • modestie
  • bonne adaptation aux conditions extérieures.

  • dépendance à l'eau
  • intolérance au froid sévère.

Cependant, le standard de race actuel a été décrit en Angleterre en 1923, où les animaux sauvages domestiques ont été sélectionnés pour augmenter le rendement en viande, donc Les représentants français et anglais de la race diffèrent à la fois par la structure du corps et la couleur... Dans les fermes privées, on trouve le plus souvent des oiseaux bruns lourds anglais.

Le gros corps du canard de Rouen a une orientation horizontale, il est lourd, massif, musclé, gros. Le sternum est profond, les pattes sont courtes, fortes, de couleur orange. Le cou est de longueur moyenne, légèrement courbé, la tête est petite, le bec est court, jaunâtre. avec des marques sombres en haut.

La couleur est brun foncé ou châtain, dans la région du cou - brun-brun. Chez les mâles, le plumage scintille avec une couleur verdâtre ou violette, il y a un motif sur les ailes.

Avantages de la race:

  • poids vif atteint 3,5-4 kg
  • viande maigre, douce et savoureuse
  • aspect attrayant (parfois cet oiseau est élevé comme décoratif)
  • maturité précoce.

  • faible production d'œufs (jusqu'à 90 œufs par an pesant 90 g)
  • faible taux de survie de la progéniture (les femelles ont un instinct maternel peu développé)
  • soins et alimentation fantaisistes
  • tendance à l'obésité, affectant la qualité de la viande.


Focus sur la viande

La plus grande demande des agriculteurs concerne la viande de volaille. Variétés populaires de ces canards:

Photo et titre canardsLa descriptionProductivité
Pékin Il a été élevé à Pékin il y a environ 300 ans. Grande race pour la production de viande. Les drakes sont plus gros que les femelles, le corps des deux est trapu, avec une poitrine large et un dos droit. Tête de taille moyenne avec un bec puissant et de grands yeux. Le cou est fort et long. Les membres sont petits, forts, largement espacés. Résistant au gel, il y a une couche de graisse sous-cutanéeLa viande à la sortie pèse environ 4 kg. Production d'œufs femelles - jusqu'à 90 œufs par an
Ukrainien gris Il a été élevé par la méthode de sélection en Ukraine. Les représentants de la race ont des couleurs originales. La couleur est dominée par les nuances de gris, d'émeraude, de noir et de blanc. Le squelette est solide mais léger. Les muscles sont bien développés, le dos est long et large. La poitrine est profonde, légèrement arrondie. Les ailes sont puissantes, pressées contre le corps. Les mâles sont plus gros que les femelles, la couleur des plumes est plus diversifiée. La tête du drake est émeraude, il y a un anneau blanc sur le cou. La poitrine est en chocolat noir, le ventre est blanc. La queue et l'extrémité du dos sont noires. Les femelles sont de couleur crème, les plumes ont des taches brunes et des "inserts" de plumes bleuesLe rendement en viande à l'abattage est de 3,5 kg. Un canard peut pondre environ 80 à 90 œufs par an.
Noir à poitrine blanche La sous-espèce est considérée comme de la viande. Le canard à poitrine blanche noire est un grand oiseau, le plumage est dominé par les couleurs noir, blanc et malachite (chez les mâles). La tête est petite, allongée, le bec est court, de couleur sombre. Le corps est vertical, légèrement allongé, avec une poitrine arrondie et un cou fin. Les membres sont courts mais forts. L'oiseau est noir, à l'exception de la poitrine. Elle et le haut de son ventre sont blancsLe rendement en viande à l'abattage est de 3,5 kg. Une personne donne jusqu'à 100 œufs par an
Intérieur (musqué) Canards au bec rouge. La couleur est dominée par des nuances de blanc, de noir, de marron et de gris. Un oiseau au corps puissant et aux muscles bien développés. Le sternum est arrondi, large, le dos est droit et droit. Les ailes sont puissantes, bien développées, solidement fixées au corps. Les membres sont forts, courts, largement espacés. Le poids moyen d'un canard est d'environ 6 kg, une femelle - jusqu'à 4 kgLe rendement en viande à l'abattage est d'environ 5 à 6 kg. La femelle pond environ 120 œufs par an.
Huppé Ils ont été élevés en Europe au 18ème siècle. Un canard au long bec. La tête est couronnée d'une crête de plumes d'origine. L'oiseau a un aspect décoratif. Le corps est de longueur moyenne, la carrure est solide. Le dos est large, la poitrine est convexe. Le cou est long, la tête est de taille moyenne. La couleur est dominée par des nuances de blanc, de crème et de gris. Le plumage est dense. Les ailes sont puissantes, proches du corpsRendement élevé en viande - 5–6 kg. Production d'oeufs - 110 oeufs par an
Bleu suédois Les représentants de cette race sont grands, avec une construction dense. La tête est ovale, le bec est plat, aplati. Le dos est large et droit. La queue est courte. Le plumage est dominé par des nuances de blanc, de noir et de gris. La poitrine est arrondieProduction de viande - 4 kg. Production d'oeufs - 120 oeufs par an
Mulard Il a été élevé en 1960 en France. Grande race, avec une petite tête. Le bec est léger, légèrement allongé. Le cou est long, la poitrine est convexe et large. Le dos est droit et régulier. La couleur est dominée par les couleurs blanches et noires. Les pattes sont fortes, courtes, de couleur jaune. Il y a des taches noires à la base du becRendement de viande à l'abattage - 4 kg, production d'œufs - jusqu'à 120 œufs
Coup de coeur bleu Une nouvelle race, a été élevée en 1998. Les gens l'appellent le pharaon et le canard bleu. Un grand oiseau avec un bec massif, une petite tête et un cou court. La poitrine est profonde, le dos est large et droit. La queue est courte, les ailes sont fermement pressées contre le corps. La couleur est dominée par le bleu, les couleurs gris cendré. Pieds forts, jaunes, largement écartés.Production d'œufs - jusqu'à 120 œufs par an, rendement en viande à l'abattage - environ 4-5 kg
Moscou blanc A été élevé par élevage. Un oiseau au corps dense et au plumage épais et blanc. Le corps est massif, la poitrine est ronde et large. La tête est de taille moyenne, avec un bec rouge vif. Le cou est de longueur moyenne et flexible. Le dos est droit, large, se terminant par une petite queue bien nette. Une caractéristique distinctive est la couleur de l'iris des yeux. Elle est bleueLaisser la viande à l'abattage - 4,5 kg. Production moyenne d'œufs, environ 90 œufs par an

Les races femelles de canard à viande sont capables de pondre des œufs. Les indicateurs et la qualité des produits sont moyens. L'inconvénient des races à œufs est qu'un canard prend du poids maximum en 8 à 12 mois. Ensuite, son contenu n'a plus de sens.

L'abattage des canards de viande est autorisé entre 4 et 5 mois. Drakes - 3.


Races d'œufs de canard

Parmi les races d'œufs en Russie, les coureurs indiens originaires d'Asie du Sud-Est sont populaires. L'aspect se distingue par un réglage presque vertical du torse sur des jambes hautes, ainsi qu'un long cou. La couleur du plumage peut être rouge-cendrée, brune ou blanche. Ce dernier est le plus courant (figure 7).

Figure 7. Coureurs indiens de différentes couleurs

Ils commencent à se précipiter à l'âge de cinq mois. Pendant un an, ils peuvent donner 200 œufs dont le poids est de 70 à 80 grammes. Une production record de 363 œufs a été capturée. La coquille des œufs a un aspect blanc, lisse et cireux. Le goût des œufs n'est pas inférieur à celui du poulet.

Canards préférés: description

La race de canard préférée a été élevée à Pékin. Ils ont une belle couleur de plumes bleu-gris (Figure 8). De plus, les oiseaux ont une maturité précoce élevée et la viande est considérée comme maigre, ce qui distingue favorablement les oiseaux des oiseaux de Pékin ou de Bachkir.

Figure 8. Caractéristiques externes des canards aux œufs Favoris

Cependant, lors de la croissance, certaines caractéristiques du contenu doivent être prises en compte. Les jeunes animaux grandissent très rapidement et atteignent le poids d'abattage à l'âge de deux à trois mois. De plus, les femelles ont une production élevée d'œufs, de sorte qu'une centaine de jeunes animaux peuvent être obtenus d'un individu par an.

La constitution des oiseaux est assez dense, mais en même temps, la demande de nourriture ne diffère pas. Une reproduction réussie est possible même avec des coûts d'alimentation minimes, et si la ferme a une gamme ouverte, les oiseaux réussiront à chercher de la nourriture par eux-mêmes.


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