Qu'est-ce que le brocoli Belstar: comment prendre soin de la variété de brocoli Belstar

Qu'est-ce que le brocoli Belstar: comment prendre soin de la variété de brocoli Belstar

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Le brocoli est un légume classique qui s'intègre dans de nombreuses cuisines internationales et offre beaucoup de nutrition. Si vous voulez une variété avec des têtes serrées et une floraison prolifique, essayez de cultiver le brocoli Belstar. Avec seulement 66 jours à maturité, vous pourrez profiter de votre propre récolte de brocoli en quelques mois seulement! Continuez à lire pour plus d'informations sur le brocoli Belstar, y compris quand et comment planter cette délicieuse variété.

Qu'est-ce que le brocoli Belstar?

La variété de brocoli Belstar est une variété hybride biologique convenant à la plantation de printemps ou d'été. Comme tout autre brocoli, Belstar ne se porte pas bien par temps chaud. Les plantes de la famille Brassica sont riches en vitamines C et K, en fibres et en manganèse. Ils sont étudiés pour leur capacité à combattre le cancer. Le brocoli est l'une des variétés les plus savoureuses de cette famille.

La variété Belstar est très adaptable et produit des plantes résistantes au stress. Non seulement il développe une grande tête centrale, mais les poussées latérales produisent de nombreuses têtes plus petites. Les fleurons sont denses et profondément bleutés. Les plus grosses têtes peuvent atteindre 15 cm de diamètre. La plante a également une grande résistance aux maladies.

Informations sur le brocoli Belstar

Belstar peut être planté au printemps ou à la fin de l'été. Il a une excellente capacité à germer par temps chaud, mais les plantes doivent être protégées de la chaleur extrême. Le brocoli a besoin d'un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique incorporée et un pH du sol de 6,0 à 7,5. Les plantes ont besoin de beaucoup d'eau pour assurer une bonne formation du capitule.

Pailler autour des plantes pour garder le sol frais et éviter les mauvaises herbes. Faire la rotation des cultures avec des cultures non crucifères pour aider à prévenir les maladies et les problèmes de ravageurs. Les têtes serrées du brocoli absorbent facilement les pulvérisations chimiques et sont difficiles à éliminer tout résidu restant. Utilisez des vaporisateurs organiques pour éviter de contaminer les têtes.

Conseils sur la culture du brocoli Belstar

Si vous voulez une culture de printemps, semez les graines dans des appartements de 0,64 cm de profondeur, trois à quatre semaines avant la plantation. Vous pouvez également semer dans des lits préparés lorsque le sol est réchauffé et utilisable. Les semis minces à 18 pouces (46 cm) de distance. Les meilleures températures sont de 60 à 70 ° F (16 à 21 ° C).

Pour une récolte d'automne, commencez les graines 10 à 12 semaines avant le premier gel prévu. Semez directement à 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) et mince une fois que les plantes ont deux paires de vraies feuilles.

Récoltez les pousses latérales au fur et à mesure qu'elles en viennent à promouvoir davantage et à aider à établir la grande tête centrale. Glacez le brocoli après la récolte pour préserver le croquant.

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Savoir-faire du brocoli

Si vous pensiez que le brocoli était une affaire unique une fois par an, détrompez-vous. À peu près n'importe quel jardinier aux États-Unis peut récolter deux, voire trois fois par an. Comment? Dans la plupart des régions, en semant des graines en juillet. Pour cette troisième récolte de l'année, les jardiniers des zones de rusticité US 7b à 9a peuvent semer à nouveau certaines variétés à la fin de l'été pour une culture hivernale. Vous trouverez tous les pourquoi et comment plus loin dans l'article, mais vous devrez d'abord savoir dans quelle zone vous vivez.

La stratégie standard de plantation de brocoli prévoit de semer des graines au printemps. Plus précisément, semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier et repiquez dans le jardin 3 à 4 semaines plus tard pour une récolte au début de l'été. Bien que ce calendrier soit correct dans la plupart des régions, seuls les jardiniers des zones nordiques à saison courte 3 à 4a y sont limités. Ces jardiniers, dans des villes telles que Bismarck, Minneapolis et Montpelier, Vermont, devraient choisir l'une des variétés standard du sud de l'Europe dans la liste ci-dessous.

Les jardiniers des zones 9b et 10 sont également limités, mais à la saison opposée. Le printemps frais est trop court et l'été est trop chaud dans les zones 9b et 10 pour le brocoli. Dans des villes comme Houston, La Nouvelle-Orléans, Phoenix et Orlando, semez des graines à l'automne pour une récolte au début du printemps. Choisissez n'importe quelle variété dans la liste ci-dessous.

Si vous habitez dans les zones 4b à 6a: Bien que les températures froides et les jours d'automne plus courts arrivent rapidement dans le Nord, vous pouvez récolter une récolte au début de l'été à partir d'une plantation à la fin du printemps ou une récolte en septembre et octobre à partir d'une plantation au début de l'été (juin ou juillet). Pour ce dernier, choisissez une variété qui mûrit rapidement et qui a une bonne tolérance au gel, comme «Green Valiant», en cas de gel précoce.

Commencez les graines à l'intérieur ou semez directement dans le jardin 10 à 12 semaines avant le premier gel prévu dans votre région. Si vous achetez des plants, plantez-les 6 à 8 semaines avant le premier gel. Pour une meilleure germination lors du semis direct, semez les graines d'environ 3/4 à 1 pouce de profondeur, gardez le sol humide et ombragé. Que vous commenciez par des graines ou des greffes, planter au milieu de l'été signifie que la chaleur est susceptible de stresser les jeunes plants de brocoli. Fournissez de l'ombre l'après-midi jusqu'à la récolte en érigeant une toile d'ombrage, ou faites pousser des plants de brocoli dans les rangées nord-sud du côté est des grandes cultures d'été, comme les haricots blancs et le maïs sucré.

Si vous habitez dans les zones 6b à 7a: L'été arrive plus vite dans ces régions, il est donc préférable que les jardiniers ici renoncent à la récolte de printemps et ne plantent que pour une récolte d'automne en suivant le calendrier de plantation décrit dans la section précédente.

Pour échelonner la récolte d'automne, plantez des mélanges de brocoli (comme le George's Favorite Blend, qui mélange trois ou quatre variétés ensemble) ou faites votre propre mélange en plantant simultanément des variétés précoces, de mi-saison et à maturation tardive. De cette façon, vous pouvez prolonger votre saison de récolte d'octobre à peut-être janvier.

Si vous habitez dans les zones 7b à 9a: Les jardiniers de ces zones peuvent cultiver n'importe lequel des brocolis standard pour une récolte d'automne (à nouveau en suivant les instructions ci-dessus) ainsi que les variétés de brocoli hivernantes du nord de l'Europe. Transplantées à la fin de l'été, ces variétés poussent lentement pendant l'hiver et remontent de mars à mai.

Les jardiniers de test NG ont planté ces brocolis hivernants l'automne dernier et plusieurs ont rapporté de bons résultats à des températures aussi basses que 10 ° F.Et Tim Peters de Peters Seed and Research Company me dit qu'une variété, 'Spring Green Mix', est résistante à 0 ° F .

La plupart de ces souches de brocoli génétiquement distinctes ressemblent au brocoli du marché, originaire du sud de l'Europe. D'autres ressemblent plus au chou-fleur et certains ont des pousses violacées.

Ces types d'hivernage ont besoin d'une période froide pour se diriger correctement. C'est pourquoi, contrairement aux variétés standard, celles-ci ne réussissent que comme cultures hivernales dans les zones 7b à 9a.

Commencez à hiverner les brocolis au début de l'été et transplantez-les en août, afin que les plantes aient le temps de pousser d'ici janvier. Les plantes trop petites ou trop grandes au début des basses températures en souffriront. Aussi, ne pas trop fertiliser. Utilisez la moitié du taux recommandé - environ 3/4 tasse de 5-10-10 par plante - au moment de la plantation et appliquez l'autre moitié le printemps suivant.

Tous les brocolis sont de gros mangeurs. Avant de planter des variétés standard, mélangez dans votre sol 2 pieds cubes de fumier vieilli ou 3 livres d'engrais 5-10-10 par 100 pieds carrés. Robe de côté avec une livre de farine de sang par surface de 100 pieds carrés lorsque les greffes mesurent environ 6 pouces de hauteur. Le brocoli est sensible à certaines carences en éléments nutritifs - en particulier le bore (une carence courante des sols des plaines côtières du New Jersey à la Louisiane). Sans bore adéquat, les plantes développent de petites feuilles supérieures de la taille d'une oreille de souris et des tiges creuses. Si votre sol est pauvre en bore, appliquez 1/2 cuillère à soupe de borax mélangé avec du compost sur 100 pieds carrés de jardin.

Espacez les plantes à 18 pouces pour les têtes de grande taille. Pour une meilleure production globale, mais des têtes plus petites, espacer les plantes de 12 pouces. Paillez avec une couche de paille de 4 à 6 pouces d'épaisseur pour garder le sol frais et humide.

Insectes et autres ravageurs

Les insectes d'été peuvent rapidement tuer une jeune plante de brocoli. Pour lutter contre les plus dévastateurs (vers du chou importés, arpenteuse du chou, punaises arlequines et asticots du chou), couvrez les greffes de brocoli avec une couverture de rang légère, comme l'Agrofabric Pro-10. Laissez-le tout au long de la saison. La couverture laisse entrer la lumière, l'air et l'eau, mais contrairement aux couvertures de rangées traditionnelles, elle n'augmente pas la température de plus de 5 ° F. Plus important encore, la couverture empêchera les insectes arlequins de se nourrir et les formes adultes de ces autres ravageurs du chou de pondre des œufs sur les plantes.

Si vous préférez ne pas utiliser de couvre-rangs, la pulvérisation de Bt contrôlera les larves et la pyréthrine contrôlera les punaises arlequines. Pulvérisez dès que vous voyez les premiers signes de dommages causés par les insectes. Placez des nattes en papier goudronné autour des jeunes plants de brocoli pour empêcher la mouche du chou de pondre des œufs.

Voici les variétés de brocoli que je recommande pour une récolte d'automne ou au début du printemps. Il est basé sur des discussions avec des jardiniers et des chercheurs à travers les États-Unis, ainsi que sur ma propre expérience ici au Vermont. Les informations incluses indiquent si la variété est hybride ou à pollinisation libre (vous pouvez conserver vos propres graines de cette dernière), les jours de maturité après la transplantation (vous pouvez donc mélanger les variétés précoces, de mi-saison et tardives pour prolonger la récolte), et la variété ascendance génétique, ce qui indique une tolérance au froid.

  • 'Arcadia' (hybride, 63 jours). Une grande variété à maturation tardive avec une bonne résistance aux maladies et au froid du sud de l'Europe.
  • 'Calabrese' (pollinisation libre, 58 jours). Un type de germination héritage italien qui produit beaucoup de petites têtes (3 à 5 pouces) sur une longue période du sud de l'Europe.
  • 'DeCicco' (pollinisation libre, 48 jours). Un type de germination à maturation très précoce similaire à 'Calabrese' mais avec des têtes plus grosses du sud de l'Europe.
  • Mélange préféré de George (hybride, 60-70 jours). Un mélange de variétés précoces, de mi-saison et à maturation tardive dans un seul paquet du sud de l'Europe.
  • 'Green Valiant' (hybride, 59 jours). Une variété de mi-saison compacte avec une bonne production de pousses latérales. C'est aussi l'une des variétés les plus tolérantes au froid du sud de l'Europe. Nécessite une fertilité élevée pour bien produire.
  • 'Marathon' (hybride, 68 jours). La variété de brocoli numéro un cultivée dans le monde souvent plantée comme culture d'automne et d'hiver. Il mûrit tardivement, produit des têtes uniformes de 6 pouces de diamètre, résiste à des conditions fraîches et a une bonne production de pousses latérales dans le sud de l'Europe.
  • 'Packman' (hybride, 50 jours). Une variété précoce et à maturation rapide - idéale si vous commencez tardivement une récolte d'automne dans le sud de l'Europe.
  • 'Premium Crop' (hybride, 64 jours). Une variété de mi-saison qui produit de grandes têtes (9 pouces) et qui a une tolérance aux maladies et à la chaleur du sud de l'Europe.
  • 'Purple-Sprouting' (pollinisation libre, 220-250 jours). Un type hivernant qui produit de gros rendements d'épis violets ouverts au début du printemps. Également disponible en version à germination blanche. Les jardiniers d'essai de NG rapportent une production fiable dans la zone 7b du nord de l'Europe.
  • 'Spring Green Mix' (pollinisation libre, 210 jours). Un mélange hivernal de brocolis très résistants qui produisent de grandes têtes de 6 à 8 pouces du nord de l'Europe.
  • 'Thompson 92' (pollinisation libre, 70 jours). Une récolte de fin de saison à grosse tête qui mûrit pendant plusieurs semaines dans le sud de l'Europe.
  • 'Umpqua' (pollinisation libre, 55 jours). Variété de mi-saison avec une tête bombée et une bonne production de pousses latérales du sud de l'Europe.
  • 'Walcherin' (pollinisation libre de 210 à 270 jours). Une série de choux-fleurs hivernants d'Europe du Nord de Hollande qui sont techniquement des brocolis à tête blanche. Les variétés individuelles ont des caractéristiques similaires, mais mûrissent à des moments différents. NG a testé «Fleurly», «Galleon» et «Maystar» «Maystar» a été préféré.
  • 'Waltham 29' (pollinisation libre, 75 jours). Un héritage à maturation tardive connu pour sa tolérance au froid et sa production abondante de pousses latérales du sud de l'Europe.

Charlie Nardozzi est un écrivain de jardin, conférencier, radio et télévision primé et reconnu à l'échelle nationale. Il a travaillé pendant plus de 30 ans à apporter des informations d'experts sur le jardinage aux jardiniers amateurs par le biais de la radio, de la télévision, de conférences, de visites guidées, en ligne et de la page imprimée. Charlie se réjouit de rendre les informations sur le jardinage simples, faciles, amusantes et accessibles à tous. Il est l'auteur de 6 livres, a trois émissions de radio en Nouvelle-Angleterre et une émission de télévision. Il dirige Garden Tours à travers le monde et consulte des organisations et des entreprises sur les programmes de jardinage. En savoir plus sur lui à Gardening With Charlie.

Variétés de plantes de printemps: qu'y a-t-il dans un nom?

Cultiver un jardin n’est pas sorcier, mais c’est un corpus de connaissances qui provient en partie de l’étude, mais aussi des essais et erreurs, de l’observation et de la participation. Une partie de ce que fait notre programme Sierra Gardens est d'aider à éliminer les conjectures liées à la culture de légumes frais et biologiques à la maison. Une des façons dont nous faisons cela est de fournir les bons départs et les bonnes graines pour chaque saison.

La plupart d'entre nous ont le sentiment que le printemps est le moment de planter des légumes qui peuvent tolérer un temps plus frais, comme le chou frisé, la laitue et le chou. Mais il y a tellement de variétés individuelles de chacun - comment choisissez-vous? Les agriculteurs et les jardiniers choisissent des variétés en fonction de qualités spécifiques qui sont souhaitables pour leur climat, leurs conditions de croissance et leurs préférences personnelles. Tous les choux ne sont pas créés égaux! Certains sont grands, certains sont petits, certains sont rouges, certains sont plus tendres, certains sont froissés, certains ont un temps de maturation plus court…. la liste des attributs possibles s'allonge encore et encore.

Je voudrais en dire plus sur les variétés de plantes que nous fournissons à nos participants de Sierra Gardens ce mois-ci, pour ceux d’entre vous qui participent au programme et aussi pour que d’autres puissent lire et en profiter. Tous les démarrages que nous fournissons sont cultivés par Deena et Robbie à Sweet Roots Farm à Grass Valley. Comme tout agriculteur, ils choisissent des variétés en fonction de leurs expériences et de leurs succès, à la fois sur le terrain et auprès de leurs clients.

Mais avant de nous lancer dans les variétés, une petite leçon sur les noms des plantes!

Toutes les cultures - et toutes les plantes, d'ailleurs - ont un nom binomial latin. Cela commence par le nom du genre, toujours en majuscule, suivi du nom de l'espèce, qui n'est pas en majuscule.

Prenons le chou comme exemple:

-Le genre est Brassica (Tous les Brassicas sont classés sous le plus grand nom de famille des Brassicaceae, qui comprend le brocoli, le chou frisé, le chou, le chou vert, la moutarde et plus)
-Le nom de l'espèce est oleracea.
-Donc Brassica oleraceaest le binôme latin (ou nom scientifique) du chou.
-Ensuite, nous ajoutons à cela un nom de variété, et nous avons Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Vous ne connaissez pas le latin? Le nom commun de cette plante est le chou rouge express!

Lorsque nous nous référons aux plantes de nos jardins, nous les désignons généralement par leur nom commun, c'est-à-dire brocoli, chou, chou frisé ou tomate. Je peux me référer à une famille de plantes comme les Brassicas, en référence à toutes les plantes de cette famille. Mais pour des raisons générales, connaître le genre et l'espèce peut être intéressant et amusant (du moins si vous êtes un geek des plantes comme moi!), Mais pas entièrement nécessaire. Cependant, j'aime garder une trace du nom des variétés que je cultive. Quand je parle d'une plante, je la désignerai généralement par son nom commun et sa variété, c'est-à-dire: le chou des prés, ou la tomate cerise Chadwick, ou le chou rouge express.

Lors de l'étiquetage des plantes dans mon jardin ou ma serre, je l'écris généralement comme ceci, avec la variété entre guillemets: chou frisé «meadowlark» ou tomate «Chadwick cherry». Je ne sais pas si c'est la norme dans la communauté de la botanique, mais c'est comme ça qu'on m'a appris, et ça marche pour moi.

Garder une trace des variétés est amusant et intéressant, et vous commencerez à discerner les différences parfois subtiles parfois non entre les variétés et à développer vos propres favoris. Vous trouverez ci-dessous quelques variétés de brocoli, de chou, de chou frisé, de blettes, de colliers et de laitue à surveiller en ce printemps. Découvrez-les ci-dessous et essayez quelque chose de nouveau cette saison!

Responsable des programmes communautaires

Brocoli
«Belstar»
La variété de brocoli Belstar est une variété hybride biologique qui convient à la plantation de printemps ou d'été. Cette variété est très adaptable et produit des plantes résistantes au stress. Non seulement il développe une grosse tête centrale, mais les pousses latérales produisent de nombreuses petites têtes.

«Golden Acre»
Golden Acre est un chou savoureux qui arrive tôt et convient à un espacement rapproché. Ce chou à tête ronde précoce est facile à cultiver et polyvalent. Les têtes mesurent environ 6 à 7 pouces de diamètre sur des plantes compactes d'environ un pied de haut. Sa mousse ferme et verte moyenne est excellente cuite ou crue dans les ragoûts et les salades.

«Famosa»
Le chou «Famosa» est un chou de Savoie hybride. Le chou de Savoie est connu pour ses feuilles et sa tête très froissées.

«Farao»
Les feuilles sont fines et juteuses avec une légère morsure poivrée, parfaites pour les sautés et les rouleaux d'oeuf. Les petites têtes uniformes avec des emballages attrayants en bouton de rose sont idéales pour les petits ménages et se rangent bien dans des boîtes. Les têtes rondes avec un noyau court résistent bien à la chaleur estivale et conviennent aux plantations denses.

«Red Express»
Le chou Red Express porte bien son nom. Soixante-trois jours à maturité est un sprint dans le monde du chou. Les têtes de 1-1 / 2 à 2 livres, très compactes et dures comme le roc de violet rougeâtre sont votre récompense!

«Buscaro»
Ce gros chou de 4 à 5 lb est idéal pour la préparation de la salade de chou. Les têtes nettes offrent une coloration rouge et blanche vibrante avec un noyau court.

«Russe rouge»
Le rouge russe est beau, froufrou, veiné de pourpre, les feuilles bleu-vert sont teintées de rouge-violet et ressemblent à des feuilles de chêne. Les plantes vigoureuses atteignent 18 à 36 pouces de hauteur. Les feuilles ont une saveur douce et sucrée. Rustique jusqu'à -10 ° F.

«Meadowlark»
Le chou des prés est une plante particulièrement attrayante avec de hautes tiges dressées et des feuilles étroitement enroulées. Plus facile à ébarber que les autres variétés de chou frisé, il présente également une saveur sucrée et une texture tendre parfaite pour les salades et les plats cuisinés.

"Bleu éblouissant"
Ce chou frisé de type lacinato bleu fumé est devenu un favori des jardiniers et des maraîchers. Il possède une résistance au froid inégalée et de fantastiques feuilles violettes et bleues.

«Lacinato»
L'une des variétés de chou frisé les plus tendres, idéale pour les salades et les soupes de chou frisé cru. Les feuilles sont bleu-vert très foncé et fortement savoyées, adoucissantes à chaque gel. Aussi connu sous le nom de dinosaure ou chou toscan.

«Rhubarbe rouge»
Cette bette à carde ressemble presque à la rhubarbe avec ses tiges rouges et ses feuilles vertes. Elle a une belle saveur douce et est moins amère que les autres blettes. Et il cuit à merveille, avec des feuilles vert foncé et de belles tiges et veines rouges.

"Arc-en-ciel amélioré"
Mélange amélioré frappant de tiges rouges, roses, blanches, jaunes et dorées. Le port dressé permet une production propre et une récolte facile. L'intensité de la couleur n'est pas aussi bien définie au début, principalement sur le rose, le rouge et le blanc au stade de bébé.

"Géorgie"
Le chou de Géorgie, également connu sous le nom de chou «du sud», est une variété traditionnelle du sud qui est tolérante à la chaleur et au froid et lente à monter. Les feuilles ondulées bleu-vert sans tête et juteuses résisteront à une légère congélation, ce qui améliore leur saveur de chou. Les plantes poussent de deux à trois pieds de haut.

"Champion"
Ces grandes feuilles vert foncé ressemblant à du chou conservent leur qualité alimentaire jusqu'à 2 semaines ou plus. Champion est une plante de chou vert compact qui a une résistance accrue aux boulons et une résistance accrue à l'hiver, ce qui en fait vraiment un champion!

«Gondar»
Cet iceberg populaire produit de grosses têtes vertes de laitue croquante au goût doux. Bien adaptées aux semis de printemps et d'été, les têtes se ferment tôt et se remplissent rapidement pour former des globes volumineux et aplatis.

«Crispino»
Un type de laitue iceberg, Crispino produit de manière fiable des têtes fermes et uniformes et des feuilles vertes brillantes avec une saveur douce et sucrée. Les plants de laitue Crispino sont particulièrement remarquables pour leur adaptabilité, prospérant dans des conditions qui ne sont pas idéales, en particulier dans les climats chauds et humides.

«Deux étoiles»
Two Star est plus lent à boulonner et a un goût plus sucré que la plupart des autres laitues vertes. Cette laitue frisée a des feuilles tendres et vert foncé et produit des têtes uniformes et lourdes.

«Outredgeous»
Le plus rouge des romaines rouges, Outredgeous a des feuilles rouge grenat brillant en forme d'épée, bordées de volants, substantielles et épaisses avec une morsure douce et croquante. Il a une habitude de croissance verticale, est robuste et robuste et peut être récolté comme une feuille de bébé ou autorisé à mûrir en une tête de romaine lâche d'environ 10 "de haut.

"Nevada"
La variété de laitue Nevada est une laitue Summer Crisp ou Batavian qui peut être cultivée dans des conditions fraîches avec une résistance à la chaleur supplémentaire. La laitue «Nevada» a toujours un goût sucré et doux longtemps après que d’autres plants de laitue se sont développés.

«Optima»
L'Optima est un type à feuilles épaisses, produisant constamment des têtes parfaites et denses. Sa texture veloutée et sa saveur de beurre seront sûrement un succès dans toutes les salades! Présente une résistance sur le terrain au mildiou, au virus de la mosaïque de la laitue et au boulonnage.

"Vulcain"
La laitue vulcaine est une variété de feuilles rouges en vrac à maturation précoce. C'est une laitue coupée et revigorée robuste, lente à boulonner et vigoureuse qui offre deux à trois récoltes par saison.

«Roxy»
Butterhead de haute qualité avec des feuilles extérieures rouges brillantes et un grand cœur vert vif.

«Parris Island Cos»
Parris Island Cos est une laitue de type romaine. Croissance lumineuse avec des feuilles vert moyen légèrement savoyées (froissées), des côtes croquantes et un cœur vert beurré.


Le brocoli peut être cultivé dans des plates-bandes surélevées, des conteneurs ou dans le sol dans un jardin d'arrière-cour. Il est primordial que les racines de la plante de brocoli restent fraîches, ce qui en fera une plante heureuse avec une croissance réussie.

Les graines de brocoli peuvent être démarrées à l'intérieur dans des pots ou avoir leurs graines semées directement dans le sol. La combinaison de la pratique des deux méthodes permettra de planter successivement et pourra assurer la récolte successive de ces joyaux de jardin riches en vitamines.

  • Plantez les graines de brocoli à l'intérieur environ six semaines avant le gel final du printemps pour assurer une récolte au début de l'été.
  • Plantez des graines de brocoli directement dans le lit de jardin au milieu ou à la fin de l'été pour faire pousser une récolte d'automne ou de début d'hiver.
  • Si vous avez la chance de vivre dans une zone d'hivers doux, vous pouvez également planter à l'automne pour une récolte d'hiver.
  • Quand vient le temps de transplanter des plants dans le jardin, faites-le quand ils sont six semaines dans le processus de croissance et qu'ils ont quatre ou cinq feuilles. Faites durcir les plants à l'extérieur pendant quelques jours pour les acclimater, puis plantez-les dans le sol en utilisant les directives d'espacement ci-dessous. Si vos semis sont sur pattes, plantez les plants de sorte que la tige de la plante soit enterrée juste en dessous des feuilles les plus basses pour aider à la stabilité de la plante.


Comment grandir

Pour couvrir brièvement les zones de croissance, sachez d'abord que B. oleracea var. italica aime le temps frais et un emplacement en plein soleil - les températures estivales chaudes peuvent faire éclater la plante.

Pour cette raison, il existe deux saisons idéales pour planter votre brocoli: le printemps et l'automne.

Pour une plantation de printemps, vous voudrez semer les graines à l'intérieur environ huit semaines avant la date moyenne du dernier gel.

Vous aurez une longueur d’avance pour savourer vos brassicas croustillants si vous les commencez à l’intérieur, mais vous pouvez également les démarrer directement dans des contenants à l’extérieur, 2 à 3 semaines avant la date moyenne du dernier gel.

Vous pouvez techniquement faire pousser le brocoli à l'intérieur, mais ce légume crucifère aime le temps vif et frais et prospérera sous le soleil naturel.

Pour une plantation d'automne, semez les graines environ huit à dix semaines avant la date moyenne du premier gel.

L'avantage de la culture dans des conteneurs par temps froid d'automne est que vous combattrez moins d'insectes.

Et dans les climats plus chauds, vous pouvez planter une culture d'hiver, puis une récolte au début du printemps avant de sauter l'été et de recommencer à l'automne.

Vous pouvez choisir de semer vos propres graines ou d'acheter des plants dans une pépinière.

J'ai décidé de commencer le mien à partir de semences.

Semer des graines

Les graines de brocoli sont rondes comme des grains de poivre et d'une couleur brun pourpre foncé frappante. Elles sont belles et grosses par rapport à d’autres graines.

Vous pouvez les démarrer dans des bacs ou directement dans les conteneurs où ils grandiront.

J'ai choisi de commencer le mien dans des plateaux de semis, et voici comment je l'ai fait.

Remplissez chaque cellule - ou votre récipient - avec un terreau de bonne qualité. J'ai utilisé un terreau biologique de première qualité depuis Burpee.

Ensuite, créez un petit trou avec votre doigt - environ 1/4 à 1/2 pouce de profondeur. Déposez deux graines dans chaque trou, au cas où l'une d'elles ne parviendrait pas à germer.

Couvrir de terre et arroser doucement avec un vaporisateur ou un arrosoir pour pomme de douche afin de ne pas déplacer les graines. Gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau.

Certaines graines ont besoin de lumière pour germer, mais pas les graines de brocoli. Au moment où vous les voyez germer - après 5 à 10 jours - placez vos plateaux dans un rebord de fenêtre ou un point ensoleillé une lumière de croissance aux semis émergents.

Si vos deux graines ont germé, après quelques jours, réduisez à une plante par cellule en coupant le plus petit plant avec des ciseaux.

Si vous utilisez une lampe de culture, gardez la lumière à un à deux pouces, en les déplaçant au fur et à mesure que les pousses poussent. Sur un rebord de fenêtre, il est conseillé de faire régulièrement pivoter votre bac à semis pour éviter que les pousses ne se penchent vers la lumière.

Si vous laissez la lumière de croissance trop loin, comme je l'ai fait, vos graines auront tendance à pousser «aux longues jambes» dans leur quête pour atteindre plus de lumière. Le problème avec ceci est que la tige ne sera plus aussi forte plus tard.

Heureusement, un moyen simple de résoudre ce problème consiste à transplanter les plants immédiatement dans leur contenant permanent.

C’est ce que j’ai fini par faire - même s’ils n’avaient toujours pas leur première série de vraies feuilles.

Repiquage

Idéalement, vous transplanteriez vos semis lorsqu'ils ont au moins 2 à 3 ensembles de vraies feuilles et qu'ils mesurent environ 4 à 6 pouces.

J'ai rempli un grand récipient de terreau et j'ai ajouté de l'engrais granulaire spécifique aux légumes 4-6-3 (NPK) du Dr Earth, disponible chez Home Depot, et laissez mon enfant de trois ans tout mélanger.

Vous pouvez également utiliser un 10-10-10 équilibré (NPK) selon les instructions de l'emballage.

Ensuite, j'ai creusé des trous dans le sol, espacés d'environ 3 à 4 pouces, de la même taille que la motte de racines de mes greffes.

Vous pouvez faire de même si cela ne vous dérange pas d'encombrer vos plantes - ou, comme je l'ai déjà mentionné, vous pouvez vous en tenir à une plante tous les trois à cinq gallons, ou une plante dans un pot de 10 pouces et deux dans un 12- pouces et ainsi de suite.

J'ai décidé de rassembler mes plantes dans un récipient de trois gallons. Je ne pouvais pas supporter de me débarrasser de trop de plants que j'avais plantés (j'en ai semé six).

J'allais en transplanter seulement trois dans mon pot de 10 pouces de large sur 12 pouces de profondeur, mais mon tout-petit en a glissé un supplémentaire là-dedans et je ne pouvais pas freiner l'enthousiasme de son jardinier en le lui enlevant.

Donc, j'ai quatre plants de brocoli dans mon contenant.

Comme les pousses étaient si longues, j'ai enterré environ deux pouces de la tige verte, mais généralement, vous planteriez à la même profondeur que le pot de semis.

J'ai complètement arrosé le récipient de 10 pouces et l'ai remis sous la lumière de croissance.

Les beautés vertes ont grandi à un rythme soutenu depuis, et j'ai hâte de récolter les têtes savoureuses dans un mois environ!

Je garde le conteneur à l'intérieur, en attendant que le temps se réchauffe à une température constante de 45 ° F ici en Alaska avant de le placer sur mon porche arrière pour un peu d'air frais et de soleil.

Vous devrez endurcir vos plants avant qu'ils ne partent vivre à l'extérieur Pour ce faire, placez-les à l'extérieur pendant une durée de plus en plus longue chaque jour sur une période d'une semaine ou deux.

Selon le cultivar que vous cultivez, le brocoli prendra environ deux à trois mois pour mûrir.


Voir la vidéo: Repiquer les brocolis!!