Plantes de chou tendres - Comment faire pousser des choux tendres

Plantes de chou tendres - Comment faire pousser des choux tendres

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Qu'est-ce que le chou Tendersweet? Comme son nom l'indique, les plantes de cette variété de chou produisent des feuilles tendres, sucrées et fines qui sont parfaites pour les sautés ou la salade de chou. Comme tous les membres de cette famille, le chou Tendersweet peut supporter le gel mais souffrira par temps chaud.

Pour ce qui est de la culture du chou Tendersweet, il est préférable de commencer au début du printemps. Cependant, vous pouvez également faire pousser une culture pour la récolte d'automne dans des climats plus doux.

Comment faire pousser des choux tendres

Plantez les graines à l'intérieur quatre à six semaines avant le gel imprévu dans votre région. C'est le meilleur plan si vous voulez récolter le chou avant la période la plus chaude de l'été. Vous pouvez également acheter de jeunes plantes dans votre centre de jardinage local.

Préparez un jardin ensoleillé avant de transplanter les plants dans le jardin. Bien travailler le sol et creuser dans 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de compost ou de fumier bien décomposé.

Si vous préférez, vous pouvez planter des graines de chou Tendersweet directement dans le jardin. Préparez le sol, puis plantez un groupe de trois ou quatre graines, en laissant 12 pouces (30 cm) entre chaque groupe. Si vous plantez des inrows, laissez un espace de 24 à 36 pouces (environ 1 mètre) entre chaque rangée. Thinthe plants à une graine par groupe quand ils ont trois ou quatre feuilles.

Entretien des plants de chou doux

Arrosez les plantes au besoin pour garder le sol uniformément humide. Ne pas laisser le sol détrempé ou sécher les os, car des fluctuations extrêmes d’humidité peuvent donner une saveur amère et désagréable ou peuvent provoquer la fente des têtes.

Si possible, arrosez à la base de la plante, en utilisant un système d'irrigation goutte à goutte ou un tuyau de trempage. Trop d'humidité lors de la culture Les feuilles et les têtes tendres peuvent provoquer la poudrerie, la roche noire ou d'autres maladies. Il vaut toujours mieux arroser tôt dans la journée que d'arroser le soir.

Appliquez une légère application d'engrais de jardin tout usage environ un mois après la transplantation ou l'éclaircissage des plants de chou. Placez l'engrais dans une bande le long des rangées, puis arrosez profondément pour répartir l'engrais autour des racines.

Étalez 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de paillis, comme des feuilles de paille orchidées, autour des plantes pour garder le sol frais et humide. Retirez les petites herbes au fur et à mesure qu'elles apparaissent, mais veillez à ne pas endommager les racines des plantes.

Récoltez les plants de chou lorsque les épis sont dodus et fermes et ont atteint une taille acceptable. N'attendez pas; une fois que le chou est prêt, la tête se fendra si elle est laissée trop longtemps dans le jardin.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Compagnon de plantation pour le chou

Auteur: Marlene Affeld // Dernière mise à jour le 7 décembre 2020 Un commentaire

La plantation de compagnons est l'un des meilleurs moyens de garder les plants de chou en bonne santé et exempts d'insectes nuisibles tels que les arpenteuses du chou, les mouches des racines du chou, les limaces, les altises, la teigne des losanges et les pucerons. Le chou est facile à cultiver dans le jardin familial si vous sélectionnez des variétés adaptées à votre zone de rusticité des plantes des États-Unis, améliorez le sol et contrôlez les insectes et les maladies.

Dans cet article, je vais vous dire quelles plantes compagnes poussent le mieux avec le chou. Je vais également vous parler de certaines de mes variétés de chou préférées, des conseils de culture du chou et partager ma recette de chou préférée.

Kat Sommers / Flickr

Le chou vert est le type de chou le plus populaire et comprend plusieurs variétés telles que le chou danois

La variété de chou la plus courante est le chou vert (Brassica oleracea). La grosse tête de chou ronde a des feuilles épaisses densément tassées. Les feuilles extérieures de la tête du chou sont généralement vert moyen à vert clair et elles se fanent au vert pâle ou au blanc plus elles sont proches du centre.

Les choux verts peuvent avoir une taille allant de 1 lb à 9 lb (0,5 à 4 kg). Vous pouvez trancher, cuire à la vapeur, faire sauter ou braiser la plupart des types de chou vert. Les choux verts sont généralement consommés crus et sont les principaux ingrédients des recettes de salade de chou.

Lorsqu'il est consommé cru, le chou vert peut avoir un léger goût poivré. Cependant, la cuisson du chou leur donne un goût plus sucré avec moins de piquant. Une autre façon de manger du chou est de le faire fermenter pour créer de la choucroute.

Certaines variétés de chou vert populaires sont les suivantes:

  • Chou danois - Type de chou compact et solide qui comprend certains des cultivars les plus populaires et les plus courants.
  • Nationalchou - Ce type de chou a des têtes plus lâches avec des feuilles enroulées.
  • Chou pointu - Avoir une petite tête conique avec des feuilles plus ouvertes avec une texture plus douce.

Chou Ballhead danois

Les variétés de choux danois comme le Danish Ballhead font partie des cultivars de chou vert les plus courants.

Le chou Ballhead danois est une grande variété de chou à feuilles vertes. Le chou a des feuilles croquantes, tendres et bien tassées qui sont d'une couleur bleu-vert. Les feuilles coriaces forment une grosse tête de chou ronde qui peut peser entre 3 et 4,5 kg (7 à 10 lb).

Comme pour le chou vert, les variétés de chou danoises sont des choux de fin d'automne qui se conservent bien tout l'hiver.

Les feuilles fermes et croquantes en font un excellent type de chou pour faire de la choucroute ou une délicieuse salade de chou.

Chou boulet de canon

Les choux Cannonball sont un cultivar de chou vert populaire qui a de petites têtes fermes et des feuilles tendres et sucrées.

Comme leur nom l'indique, les choux Cannonball ont une petite tête bien tassée. En raison de sa couleur et de sa forme vertes, certaines personnes décrivent les choux boulets de canon comme des choux de Bruxelles massifs.

Parce que les feuilles vertes qui composent la tête sont si serrées, c'est un choix parfait pour le déchiquetage. Vous pouvez ensuite utiliser le chou râpé pour faire de la salade de chou, de la choucroute ou l'ajouter à des soupes ou des ragoûts.

Chou Gonzales

Gonzales est un autre type de petit chou vert compact qui a une saveur épicée et une texture ferme.

Semblables à d'autres types de choux verts, les feuilles extérieures vertes couvrent des feuilles vert pâle et blanches densément tassées. Les choux Gonzales ont une bonne saveur robuste et aideront à ajouter du croquant et un goût poivré à la salade de chou ou aux salades.

Pour faire pousser ce type de chou dans votre jardin, vous avez besoin d'une zone bien ensoleillée. C'est aussi un type de chou résistant au froid et pousse bien dans de nombreuses conditions.


La description

Les têtes plates de taille moyenne tiennent bien sans se fendre. Les feuilles tendres sont très fines, sucrées et croquantes - parfaites pour la salade de chou ou les sautés. Largement adapté pour la récolte du printemps, de l'été et du début de l'automne.

Entretien: Plantez 12-18 "en rangées espacées de 24-36" au soleil. Mûrit mieux dans un sol frais et uniformément humide.

Légumes de fin de saison adaptés pour tolérer à la fois la chaleur de la fin de l'été et les nuits fraîches de l'automne. Récoltez à la fin de l'été ou à l'automne. Consultez notre guide des légumes d'automne et d'hiver pour connaître les périodes de plantation / récolte et les températures de gel.

Les têtes plates de taille moyenne tiennent bien sans se fendre. Les feuilles tendres sont très fines, sucrées et croquantes - parfaites pour la salade de chou ou les sautés. Largement adapté pour la récolte du printemps, de l'été et du début de l'automne.

Entretien: Plantez 12-18 "en rangées espacées de 24-36" au soleil. Mûrit mieux dans un sol frais et uniformément humide.

Légumes de fin de saison adaptés pour tolérer à la fois la chaleur de la fin de l'été et les nuits fraîches de l'automne. Récoltez à la fin de l'été ou à l'automne. Consultez notre guide des légumes d'automne et d'hiver pour connaître les périodes de plantation / récolte et les températures de gel.


Voir la vidéo: Comment planter des choux dans votre potager? - Truffaut