Épinards à la fraise - cultiver à partir de graines exotiques sur votre propre parcelle

 Épinards à la fraise - cultiver à partir de graines exotiques sur votre propre parcelle

Ces dernières années, des plantes inhabituelles ont été de plus en plus trouvées dans nos jardins. et si certains d'entre eux ont besoin d'une technologie agricole sophistiquée, alors comme, par exemple, l'épinard à la fraise - il n'est pas difficile de cultiver à partir de graines, mais la récolte qui en résultera sera d'un grand avantage.

Une information intéressante

Strawberry Sticks est une plante dont la patrie botanique est considérée comme la partie nord de l'Afrique, le sud de l'Europe et les pays méditerranéens. Pour nous, ce légume est encore assez exotique et injustement méconnu. Et complètement en vain. Il a de nombreux avantages qui nécessitent de maîtriser sa culture dans nos jardins et chalets d'été.

  • sans prétention aux conditions de plantation;
  • développement rapide et maturité précoce de la culture;
  • aspect décoratif et taille compacte;
  • avantages uniques en tant que produit alimentaire.

La consommation régulière d'herbes fraîches normalise le système nerveux et le fonctionnement du tube digestif

Les feuilles contiennent des protéines, des acides gras, un complexe de vitamines (C1, B1, B2, E, A, P, etc.), des micro- et macro-éléments nécessaires, y compris le fer, par la présence desquels il est en avance sur la plupart des cultures que nous connaissons. Les salades fraîches sont préparées à partir de feuilles et de jeunes brindilles, elles sont traitées thermiquement dans la préparation de soupes, de sauces, de plats de viande et de légumes. Je récolte les légumes verts pour une utilisation future - sel, cornichon, sushakh.

Il est recommandé d'inclure les épinards à la fraise dans l'alimentation quotidienne dans le traitement de maladies telles que l'hypertension, le diabète sucré, l'avitominose, la maladie des radiations et même les tumeurs malignes. La consommation régulière d'herbes fraîches normalise le système nerveux et le fonctionnement du tube digestif.

En plus des feuilles, il contient également des baies comestibles. Ce fruit est de 1,5 à 2 cm de framboises rouges, mûrissant le long de la tige à l'aisselle des feuilles. Cette apparence des baies a donné à la plante un autre nom - épinards-framboises. Les fruits commencent à prendre 50 jours après la germination. Ils mûrissent progressivement, se remplissent et augmentent de taille, ils peuvent plier la tige, la plante a donc besoin de soutien. En ce qui concerne le goût, ces framboises rappellent davantage les mûres, c'est-à-dire qu'elles n'ont ni arôme ni qualités gustatives caractéristiques. Par conséquent, ils sont plus souvent utilisés comme colorant alimentaire ou pour décorer des salades fraîches, des desserts et des plats cuisinés.

Vidéo sur les épinards et ses baies

Les épinards à la fraise peuvent pousser sur presque toutes les terres de jardin, mais préfèrent le limon léger et sableux, assez fertile. Penumbra ne lui fait pas peur, mais s'il y a une opportunité de planter une raie dans les zones ensoleillées. Un arrosage est nécessaire, surtout en été sec, la qualité de la future récolte dépend de leur régularité. Une culture à croissance rapide ne nécessite pas d'alimentation supplémentaire et est rarement perturbée par les ravageurs et les maladies. Comme vous pouvez le voir, la plante est très sans prétention, nous commençons donc à semer.

Dates et tarifs de semis

La culture de cette verdure peut se faire de plusieurs manières: en semant en serre, en pleine terre et à travers les semis. Considérons les avantages et les difficultés de chacun d'eux.

  • Méthode de semis

Diffère par la pénibilité, mais vous permet d'obtenir des verts précoces et au début de l'été et des baies mûres. Pour les semis, les graines sont semées à la mi-mars - début avril, en fonction des conditions climatiques d'une région particulière. Une capacité de semis est choisie avec une profondeur de 7 à 10 cm. Une boîte en bois, des cassettes pour les semis conviennent, mais il est préférable de cultiver dans des gobelets en tourbe ou en papier séparés - de cette façon, le processus de repiquage est indolore et les racines sont moins endommagées. Après l'émergence des semis, le conteneur est transféré sur le rebord de la fenêtre, où le régime de température n'est pas supérieur à 15 ° C, arrosage régulier, pulvérisation, et est donc cultivé avant la plantation.

En avril, lorsque le sol du jardin se réchauffe un peu et qu'une température moyenne quotidienne positive est établie, les plants peuvent être plantés dans les plates-bandes.

  • Culture en extérieur

Les épinards à la fraise poussent rapidement et sont faciles à tolérer lors de petites gelées

Les épinards à la fraise poussent rapidement et tolèrent facilement les petites gelées jusqu'à -8 ° C, de sorte que beaucoup de gens préfèrent le semer directement sur les lits. Il est pratique de semer en rangs larges, avec un espacement des rangs de 40 cm.Dans ce cas, le nombre de rangs peut être compris entre 2 et 5 - car il sera pratique de les entretenir pendant l'arrosage et le désherbage. Dans certains cas, lorsque les fraisiers sont cultivés pour la vente ou pour la récolte pour l'hiver, un semis solide est pratiqué. Dans le même temps, les taux de semis de 3-4 grammes de graines pour 1 mètre carré de sol sont respectés. Profondeur de semis: pas plus de 2 cm sur les sols lourds et environ 3-4 - sur le sable, et après la plantation des graines, il est recommandé de compacter légèrement le sol afin qu'il soit plus facile pour les pousses délicates de s'enraciner.

Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, il est recommandé d'éclaircir les plants pour que les rosettes se développent plus librement. Les plantes bouchées peuvent être plantées sur des plates-bandes voisines, et si elles sont faites avec soin, la plupart d'entre elles prendront racine et donneront également une bonne récolte.

Il faut également dire qu'en raison de sa résistance au gel, ce légume est souvent semé avant l'hiver, généralement dans la seconde quinzaine d'octobre. Les douilles vertes montées seront couvertes de neige et au printemps, quand tout fondra, le soleil printanier les réveillera et au début du mois de mai, vous aurez la première jeune verdure.

  • Cultiver dans une serre ou des serres cinématographiques

De nombreux jardiniers sèment les épinards à la fraise comme compacteur, car ils coexistent parfaitement avec la plupart des cultures maraîchères. Et tandis que les tomates, les aubergines ou les poivrons doux poussent dans les serres, les légumes verts peuvent occuper de l'espace libre. Il est également semé dans des serres entre des rangées de légumes verts de printemps - radis, oignons sur une plume, laitue précoce ou aneth. Ces légumes mûrissent également rapidement et constituent de bons ingrédients pour les premières salades fraîches.

Les épinards fraises à maturation précoce sont cultivés dans des zones vides en prévision de la plantation de semis de légumes thermophiles. Il pousse également bien en lits combinés, dans les allées de betteraves, de pommes de terre ou de carottes. Lorsque les baies mûrissent, un buisson compact qui ne prend pas beaucoup de place devient très décoratif, par conséquent, une section du parterre de fleurs entre des fleurs sous-dimensionnées peut lui être allouée. La culture d'une telle culture est également possible sur les balcons, où elle donnera non seulement un plaisir esthétique, mais ajoutera également de la variété à l'alimentation.

Planter et quitter la vidéo

Récolte des semences

Vous pouvez économiser sur l'achat de semences et vous approvisionner en matériel de semences éprouvé en le préparant vous-même. Dans les plantations, la plante la plus forte avec de gros fruits bien mûrs est choisie. Chaque fruit de framboise est pétri doucement avec vos doigts sur un chiffon ou du papier, les graines sont débarrassées de la pulpe et séchées dans un endroit sombre. Les graines de bonne qualité sont de couleur brun foncé et après séchage, elles deviennent presque noires. Conservez les graines dans un sac en papier dans un endroit frais et sec.

Les épinards à la fraise ont tendance à se multiplier par auto-ensemencement, lorsque les baies trop mûres tombent dans le sol et que les graines germent au printemps suivant. De telles prises peuvent être transplantées dans un endroit permanent ou simplement éliminées comme inutiles. À l'avenir, afin d'éviter de telles cultures «non autorisées», vous ne devriez pas permettre la maturation des baies et des graines.


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Maison & Jardin. Photo de l'auteur

Cette fois, je propose de discuter des meilleures cultures pour les «lits» domestiques - ceux qui ne nécessitent pas de soins particuliers, mais en même temps, ils se réjouissent invariablement de la récolte dans les plus brefs délais. Je vous présente ma liste et j'attends vos commentaires avec impatience.


Pourquoi les épinards sont si bons

Les épinards ont gagné leur popularité parmi les résidents d'été de la Russie relativement récemment. Ce légume est apprécié pour ses propriétés bénéfiques et sa facilité de culture. Si vous incluez les feuilles délicates de la plante dans le menu, vous pourrez fournir au corps des éléments importants. Il est ajouté aux salades, la purée de pommes de terre et les sauces en sont fabriquées. Le légume peut également être récolté pour l'hiver, en conserve ou congelé.

Les épinards sont un entrepôt de vitamines des groupes B, P, potassium, cuivre, iode, fer, phosphore, manganèse. Il est riche en acides oxalique, ascorbique, linolénique et oléique. Presque toutes ces substances ne perdent pas leur valeur même pendant le traitement thermique.

Les épinards sont recommandés pour les personnes souffrant de maladies du cœur, du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie. Il est utile pour l'anémie, l'hypertension, l'œdème, les troubles nerveux.

En plus de la composition bénéfique, les épinards présentent d'autres avantages. Ceux-ci incluent des temps de croissance courts, une résistance aux températures inférieures à zéro. La plante est facile à entretenir et peut être cultivée à la maison.


Dates de plantation des cinéraires argentées pour les semis

Il est préférable de semer la récolte en mars et avril. Cependant, selon la région, le temps de semis changera également:

  • Dans la voie centrale (région de Moscou) - 15-30 mars.
  • En Sibérie et dans la région de Leningrad, ainsi que dans l'Oural - début - mi-avril.
  • Dans les régions du sud - début mars.

Vous pouvez également vous référer au calendrier lunaire. En 2019, il est recommandé de semer des cinéraires:

  • Mars - 12-17, 19, 20.
  • Avril - 6-8, 11-13, 15-17.

Jours défavorables pour la plantation:

  • Mars - 6, 7, 21.
  • Avril —5, 19.


Cultiver des épinards aux fraises

Avant de semer les épinards, les graines sont trempées pendant 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium rose clair. Vous pouvez semer des graines en pleine terre dès que le sol dégèle. Les épinards résistent au gel, ils n'ont pas peur des baisses de température printanières.

Les graines d'épinards sont semées selon le schéma de 40x40 cm Il est préférable de mettre plusieurs graines dans chaque trou de 0,5 cm de profondeur pour des raisons de sécurité. Après l'arrosage, le sol doit être paillé avec de l'humus.

Lorsque les semis apparaissent et que les plants poussent les 2 premières vraies feuilles, les plantes doivent être éclaircies. Une seule plante doit rester dans chaque trou. Se soucier les épinards sont les mêmes que pour les betteraves: arrosage, désherbage au besoin, ameublissement du sol. Lors de l'apparition des feuilles de cotylédon, les épinards doivent être nourris avec une solution de nitrate d'ammonium. Le top dressing est effectué à raison de 20-30 g par mètre carré.

Les plantes poussent et se développent assez rapidement, formant des rosettes de feuilles de couleur vert clair. Les feuilles d'épinard ont une forme dentelée. Ils ont des pétioles assez longs. Après la croissance des feuilles, une tige apparaît, sur laquelle environ 10 pousses latérales se forment. Chaque tournage donne 4 à 5 autres pousses. Le résultat est un petit buisson qui pousse jusqu'à 80 cm de hauteur.

A l'aisselle de chaque feuille, une infructescence apparaît. Ils se composent de 2 parties et ont une forme arrondie. Les baies d'épinards atteignent environ 2 cm de diamètre. Au début, les baies sont de couleur rouge orangé. Au fur et à mesure qu'ils mûrissent, la couleur prend une couleur cramoisie riche. La couleur orange-rouge ne reste que dans les endroits où les baies se fixent aux tiges.

Au moment de la formation des fruits, les épinards à la fraise sont particulièrement décoratifs. Sous le poids des baies, les branches peuvent se plier fortement. Dans ce cas, il est préférable de les attacher pour que les baies ne reposent pas sur le sol. Les épinards ont une incroyable saveur de mûre et de framboise. Ils mûrissent progressivement. Les premiers à mûrir sont les baies au bas des pousses. Dans le même temps, les fruits mûrs ne s'effritent pas longtemps, mais restent dans la brousse. Vous pouvez récolter de plusieurs manières. Il convient également de noter que lors du semis avec des graines, les premières baies peuvent être récoltées en seulement un mois et demi. Si vous cultivez des épinards à travers des semis, vous pouvez récolter plusieurs cultures par saison. À partir des baies, une confiture incroyablement savoureuse et aromatique est obtenue, ressemblant à de la confiture de fraise en apparence.


Caractéristiques de la culture à partir de graines

Il est possible de semer du jminda du début du printemps au milieu de l'été, et de le laisser également «avant l'hiver». La culture pousse très vite, la récolte est récoltée dès 15 jours après la germination. Les buissons herbacés tolèrent bien les gelées jusqu'à -10 degrés, mais si les prévisions météorologiques promettent une vague de froid pendant plus de quelques jours, les plantes doivent être protégées. Vous pouvez les recouvrir de bocaux en verre ou de bouteilles en plastique.

Les épinards à la fraise ont un caractère sans prétention, il n'est donc pas nécessaire de faire pousser des semis en premier. Vous pouvez semer des graines directement en pleine terre, mais dans les régions du nord, il vaut mieux jouer la sécurité et utiliser une serre. La réception préalable des plants a du sens si le jardinier ne commence à travailler au chalet d'été qu'au milieu du printemps. Les plants déjà cultivés atteindront la maturité et donneront un rendement plus rapide.

Récolter vous-même les graines

L'épinard à la fraise se reproduit par auto-ensemencement, s'il est déjà apparu sur le site, il poussera et se répandra comme n'importe quelle mauvaise herbe. Mais après une génération, il perd déjà ses propriétés gustatives et ne peut être utilisé que comme culture décorative. Par conséquent, il est logique de renouveler la plantation chaque année. Pour cela, vous pouvez utiliser des semences achetées ou vos propres semences.

Vous devez couper plusieurs des plus gros testicules, les pétrir avec vos mains, verser la masse résultante avec de l'eau et la placer dans un endroit chaud. La substance fermentée est frottée à travers un tamis jusqu'à ce que les graines se séparent, qui sont disposées sur du papier, séchées et versées dans un sac en papier pour le stockage. La graine doit être placée dans un endroit frais ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Stratification des semences

Immédiatement avant la plantation, les graines doivent être «réveillées» pour augmenter la germination et augmenter la viabilité des futures plantes. Pour cela, la graine est trempée dans une solution aqueuse de permanganate de potassium (1%), où il vaut la peine d'ajouter des stimulants de croissance spécialisés. Vous devez prendre un morceau de tissu fin ou de gaze (bandage), le tremper dans le liquide préparé, répandre les graines sur la surface, couvrir avec un deuxième morceau sur le dessus. Rouler le "sandwich" résultant et le mettre dans un sac en plastique pendant la nuit. Le matin, la graine est séchée et utilisée pour la plantation.


Témoignages

  • Marina, 32 ans: «J'adore vraiment les épinards. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain. Depuis que je vis dans un appartement, je n'ai pas la possibilité de développer une culture. Mais une fois, après avoir été en visite, j'ai vu que les épinards matador peuvent être cultivés même dans des conditions intérieures. J'ai également décidé de me lancer dans cette activité. J'ai acheté des contenants, mis du drainage, de la terre et des graines. En moins de deux semaines, j'avais des feuilles vertes sur mon balcon. Prendre soin de cette plante n'est pas plus difficile que de prendre soin des fleurs. J'utilise un bâton pour ameublir le sol et l'arroser régulièrement. Ainsi, j'ai toujours des légumes verts frais dans ma maison, quel que soit le temps à l'extérieur de la fenêtre. "
  • Svetlana, 41 ans: «Je cultive des épinards depuis plusieurs années maintenant. J'ai un petit chalet d'été. Le potager n'y est pas particulièrement fertilisé, et même de petite taille. Mais ensuite, je pourrais cultiver mes légumes verts préférés là-bas. J'ai choisi la variété matador pour la plantation. Je l'aime beaucoup, car il n'a pas peur du froid et des autres mauvaises conditions météorologiques. Je le plante au début du printemps et après 3 semaines, je peux ravir mes proches avec des légumes verts frais. Et tout cela est réalisé avec un minimum d'entretien. Et ce qui m'a le plus surpris, c'est le rendement élevé même sur des sols non fertilisés. "
  • Elizabeth, 26 ans: «J'aime vraiment les épinards, car je suis au régime et je les utilise dans la cuisine et les salades. Je le cultive directement sur le balcon. J'ai pris une boîte ordinaire, mis les pierres pour que l'eau ne stagne pas, puis le sol. Je l'ai acheté dans le magasin, et ensuite seulement j'ai planté les graines.Le 13e jour, des pousses sont apparues. Puis je les ai arrosés et ameubli le sol. Mais en hiver, vous devez allumer les ampoules pour prolonger les heures de lumière du jour. En observant ces règles simples, je peux me régaler d'herbes fraîches tout au long de l'année. "

Le matador d'épinards est une variété unique qui vous permet d'obtenir une bonne récolte même avec un minimum d'entretien. Étant donné que le matador appartient à des cultures résistantes au froid, il peut être planté à l'extérieur même en automne. Mais le caractère unique de la variété ne réside pas seulement dans cela, mais dans le fait que les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et composants utiles dont le corps a tant besoin pour un travail complet.


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