Différentes variétés de canneberges: un guide des types courants de plantes de canneberge

Différentes variétés de canneberges: un guide des types courants de plantes de canneberge

Par: Amy Grant

Pour les moins aventureux, les canneberges ne peuvent exister que sous leur forme en conserve sous forme de condiment gluant gélatineux destiné à humidifier les dindes sèches. Pour le reste d'entre nous, la saison des canneberges est attendue avec impatience et célébrée de l'automne à l'hiver. Pourtant, même les adeptes de la canneberge ne savent peut-être pas grand-chose sur cette petite baie, y compris les différentes variétés de canneberge, car, oui en effet, il existe plusieurs variétés de canneberge.

À propos des types de plantes de canneberge

Le type de plante de canneberge originaire d'Amérique du Nord est appelé Vaccinium macrocarpon. Un autre type de canneberge, Vaccinium oxycoccus, est originaire de pays d'Europe. V. oxycoccus est un fruit tacheté plus petit, un type tétraploïde de canneberge - ce qui signifie que ce type de canneberge a deux fois plus de jeux de chromosomes que les autres types de canneberge, ce qui donne des plantes et des fleurs plus grandes.

C. oxycoccus ne s'hybridera pas avec le diploïde V. macrocarpon, la recherche s'est donc concentrée uniquement sur l'utilisation de ce dernier.

Différentes variétés de canneberge

Il existe plus de 100 types ou cultivars de canneberges différents qui poussent en Amérique du Nord et l’ADN de chaque nouveau cultivar est généralement breveté. Les nouveaux cultivars à croissance plus rapide de Rutgers mûrissent plus tôt et avec une meilleure couleur, et ils ont une teneur en sucre plus élevée que les variétés de canneberges traditionnelles. Certaines de ces variétés comprennent:

  • Reine cramoisie
  • Mullica Reine
  • Demoranville

Les autres variétés de canneberges disponibles dans la famille Grygleski comprennent:

  • GH1
  • BG
  • Roi pèlerin
  • Roi de la vallée
  • Minuit huit
  • Roi cramoisi
  • Rouge granit

Dans certaines régions des États-Unis, les cultivars plus anciens de plants de canneberge prospèrent encore plus de 100 ans plus tard.

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En savoir plus sur les canneberges


Cranberry Vine Care - Comment faire pousser des canneberges dans votre jardin

Beaucoup de gens se demandent pourquoi les canneberges? Mais la vraie question devrait être de savoir pourquoi pas les canneberges. le vigne de canneberge est une plante à feuilles persistantes robuste qui s'auto-pollinise et ne nécessite guère de taille. Ces plantes vivaces restent dans votre jardin pendant des décennies et gardent votre cuisine approvisionnée avec leurs délicieux fruits.

Les canneberges du pays une fois rôties deviennent le meilleur plat d'accompagnement pour votre dîner de Noël. Beaucoup de gens en ont avec du porc rôti et ne jurent que par eux. La sauce aux canneberges est un mets traditionnel dans de nombreuses cuisines et vous pouvez ajouter des canneberges au pain, aux gâteaux, à la crème glacée et à presque tous les desserts auxquels vous pouvez penser.

Vous pourriez donc être surpris de pouvoir cultiver les canneberges acidulées dans votre jardin. Nous couvrons ici tout ce que vous devez savoir pour démarrer votre propre vigne de canneberge et vous régaler de leurs fruits frais ou conservés toute l'année.


Comment faire pousser votre propre canneberge

Originaire d'Amérique du Nord, arbustes de canneberges sont robustes et pratiquement exempts de parasites avec une double offre utile de fruits et d'intérêt ornemental pendant une grande partie de la saison. Adaptable et facile d'entretien, l'arbuste à fleurs comestible se présente sous 2 formes principales. Les premiers sont des buissons dressés avec des tiges robustes et ligneuses en forme d'érable, des feuilles vert foncé lobées par paires opposées et des fleurs blanches en forme de cloche, éclatantes et roses, portées en groupes avec une apparence délicate de dentelle. Les seconds sont des variétés traînantes avec des tiges minces et raides qui se propagent par des coureurs souterrains de plus petites feuilles ovales vert foncé tenues dans un port buissonnant et des fleurs plates blanc crème qui cèdent la place aux baies d'automne. Les deux offrent une fabuleuse couleur de feuillage d'automne, avec des feuilles tournant de belles nuances de jaune, cramoisi, violet et bordeaux.

Les arbustes de canneberges se présentent sous forme verticale et arrière

Plantes de canneberge sont très polyvalents, avec diverses utilisations pour les formes verticales et arrière. Les arbustes verticaux peuvent être plantés à 60 cm (2 pieds) l'un de l'autre et plus tard coupés pour former une haie et un coupe-vent époustouflants et ornementaux, d'autant plus que les superbes baies resteront groupées sur l'arbuste tout au long de l'hiver si elles ne sont pas cueillies, offrant une couleur chaleureuse un paysage d'hiver par ailleurs terne. Leur forme verticale et naturellement ronde les rend également parfaits pour ajouter une ascension à la frontière ou utilisés comme plante spécimen pour mettre en valeur les coins de votre maison ou d'une grande dépendance. Alternativement, les variétés traînantes font de grands arbustes à bordure basse, particulièrement étonnants lorsqu'ils sont en cascade sur le côté d'un lit surélevé, et sont également à l'aise dans des paniers suspendus ou se répandant du côté des plantations en conteneurs mixtes. Les deux types peuvent être plantés comme bordure de faune le long de la lisière des bois ou cultivés en masse dans une bordure mixte ou un lit de fruits.

Variété de canneberges recommandée

La meilleure variété de canneberge est:

Pèlerin aux canneberges - Fleurs roses au printemps suivies de baies rouges acidulées qui ajoutent de la couleur et de l'intérêt au jardin d'hiver et fournissent de la nourriture pour la faune si elles ne sont pas cueillies. Parfait pour une gamme d'utilisations culinaires, y compris bien sûr la préparation de sauce aux canneberges pour accompagner votre dîner de Thanksgiving ou de Noël. Faible croissance persistante avec des feuilles coriaces et une habitude laxiste en cascade, idéale pour les conteneurs ou les paniers suspendus.

Les fleurs sont suivies de grappes de baies dodues, commençant au vert avant de virer au jaune, puis écarlate brillant à l'automne. Devenir plus visibles et créer un affichage éblouissant une fois que les feuilles sont tombées, elles sont attrayantes pour les oiseaux et les petits mammifères que vous devrez repousser si vous avez l'intention de récolter les fruits. Si vous décidez de sacrifier le fruit, c'est un excellent moyen d'apporter une plus grande diversité d'animaux sauvages à votre jardin. Les canneberges doivent être récoltées à l'automne, lorsque le fruit prend sa couleur rouge foncé distinctive, généralement de septembre à début novembre.

Les canneberges commencent au vert avant de virer au jaune, puis écarlate brillant

Vérifiez que les graines internes sont brunes en cassant une canneberge sur deux avant de commencer la cueillette et gardez à l'esprit que les baies plus profondes de la plante ne seront pas aussi rouges que celles du dessus et des bords car elles ne reçoivent pas autant de soleil - ils valent toujours la peine d'être cueillis car ils sont tout aussi comestibles et toujours très savoureux. Les canneberges sont mieux cueillies avant le premier gel dur. Si vous voulez attendre que le fruit soit plus coloré et que vous craignez un risque de gel, couvrez le lit avec du plastique ou une couverture pendant la nuit. En utilisant cette méthode, vous pouvez les cueillir directement de la plante la veille de Noël, juste à temps pour la dinde, si vous préférez. Les cultures augmentent à mesure que les arbustes deviennent plus établis et mûrissent, alors ne vous inquiétez pas si la fructification semble un peu mince dans les premières années.

La canneberge est largement saluée comme un `` super fruit '' en raison de son contenu nutritionnel et de ses qualités antioxydantes. Ils sont comestibles, bien que piquants et aigres, lorsqu'ils sont consommés frais, mais plus couramment utilisés pour une gamme d'utilisations culinaires, y compris dans la fabrication de sauces, de confitures, de conserves, de jus et même de pâtisserie, où ils se combinent bien avec le zeste d'orange ou d'orange dans muffins, scones, gâteaux et pains. La sauce aux canneberges est bien sûr connue pour être un élément indispensable des menus traditionnels de Thanksgiving américains et des dîners de Noël anglais, ainsi que d'autres festivals d'hiver européens. Les canneberges peuvent également être séchées pour être consommées comme collation pratique à tout moment et elles se conservent jusqu'à 9 mois si elles sont congelées. Les fruits surgelés peuvent être utilisés directement dans des recettes sans décongélation. Sans cholestérol et sans matières grasses, les fruits sont l'une des sources de vitamine C les plus saines, contenant des antioxydants qui améliorent la peau et des composés phytochimiques qui réduisent le risque de cancer, de maladies cardiaques et d'autres maladies dégénératives. Enfin, ils peuvent être utilisés pour ajouter une touche décorative à des couronnes, des guirlandes, des bouquets ou tout autre décor pour la maison.

Les canneberges ont un large éventail d'utilisations culinaires

Conseils de plantation de canneberges

Les canneberges sont des plantes acidophiles, mieux cultivées en plein soleil ou à l'ombre tachetée dans un sol humide, mais non saturé, sans calcaire et riche en humus. Alors qu'un certain nombre de producteurs commerciaux autoriseront les plants de canneberges à être couverts par 3-5 cm (2-3 ") d'eau après la fructification, c'est pour faciliter une méthode automatique de récolte, non parce que cela représente des conditions de croissance idéales. Plantez avec de la tourbe ou de mousse, en mélangeant beaucoup de matière organique et de compost d'éricacées si vous n'avez pas de sol naturellement acide. Si votre sol est fortement alcalin, argileux lourd ou limon (aucun ne convient), envisagez de cultiver des canneberges dans des plates-bandes surélevées en utilisant une matière organique, de préférence tourbe, mélangée avec du sable et du compost d'éricacées Paillage avec des aiguilles de pin, de la moisissure des feuilles ou des coupures de conifères après la plantation - tous ces matériaux sont acides et aideront à maintenir le pH du sol au niveau souhaité.

Pailler les arbustes de canneberges avec des aiguilles de pin, de la moisissure des feuilles ou des coupures de conifères pour garder le sol acide

Alors que les canneberges sont autofertiles, de nombreuses personnes préfèrent planter plusieurs variétés à la fois pour encourager la pollinisation et augmenter la production. Si vous choisissez de le faire, plantez à 90 cm-1,2 m (3-4 pieds) l'un de l'autre pour laisser suffisamment d'espace pour que les buissons s'étalent dans le temps (plantez plus près, à environ 60 cm ou 2 pieds de distance si vous cultivez des variétés verticales comme une haie dense). Si vous plantez dans un contenant, utilisez un compost d'éricacées et envisagez de mélanger gel de rétention d'eau pour assurer une rétention d'eau suffisante autour des racines. Comme arbustes de canneberges sont résistants au froid, ils sont capables de résister à des sites plus exposés, bien que la production de fruits puisse être réduite.

Entretien du jardin

Gardez la zone autour de vos plants de canneberges bien désherbée, en particulier la première année, cela est particulièrement important car les plants de canneberges ne résistent pas bien à la concurrence des mauvaises herbes. Appliquez une couche de 5 à 10 cm (2-4 ") de paillis organique autour de la base de l'arbuste chaque novembre pour protéger du froid, garder le sol humide et obtenir l'acidité désirée. Arrosez régulièrement pendant les périodes prolongées de temps sec en utilisant l'eau de pluie recueillie si dans la mesure du possible pour maintenir le pH au bon niveau - l'eau du robinet contient souvent de la chaux, ce qui rendra progressivement le sol plus alcalin au fil du temps.L'application d'une alimentation équilibrée et polyvalente une fois par an encouragera une nouvelle croissance saine.

Comme les canneberges sont très appréciées des oiseaux et des mammifères, il est parfois utile d'installer des filets autour de vos plantes au début de la saison de fructification. Ceci est facile à faire pour les variétés traînantes car le filet peut être maintenu en place avec des cannes ou des roches basses. Alors que les canneberges sont pratiquement exemptes de maladies, si les plantes sont affaiblies par un sol trop alcalin, elles peuvent devenir sensibles au charançon de la vigne. Si cela se produit, déployez des nématodes (petits vers qui tuent les larves de charançons de la vigne) pour protéger vos plantes, puis commencez à prendre des mesures pour corriger le pH du sol environnant au fil du temps. Très peu de taille est nécessaire - il suffit d'éclaircir les tiges plus anciennes et de couper stratégiquement votre buisson pour le remettre en forme après la récolte du fruit.

Commentaires

Merci beaucoup pour cet article. Je prévois de planter des canneberges depuis un certain temps maintenant et cette information m'a aidé à décider de l'essayer. Les conseils sont bons, faciles à lire et à comprendre et vont droit au but.

@ Mme Lockley - merci beaucoup pour vos commentaires - vraiment ravie d'apprendre que vous avez trouvé l'article utile. Bonne chance avec les canneberges.


Plantation et entretien

Roselle est démarrée à partir de graines ou de boutures et est généralement plantée à l'extérieur en avril ou mai. La variété «Victor» s'est avérée être un bon choix pour les jardiniers du sud de la Floride. Une taille précoce augmentera la ramification et le développement de plus de pousses fleuries.

Les plantes commencent à fleurir à mesure que les jours raccourcissent (en 4-5 mois) et les calices sont prêts pour la récolte en octobre ou novembre. Les calices doivent être récoltés lorsqu'ils sont tendres et charnus, ils resteront frais pendant environ une semaine après la cueillette. La récolte encourage davantage de boutons floraux à se développer. Vous n'aurez pas à planter beaucoup de roselle pour obtenir une bonne récolte, une plante vous donnera beaucoup de fruits - jusqu'à 12 livres avec les bons soins.

Roselle fait mieux dans un sol bien drainé et apprécie l'arrosage lorsque les précipitations sont insuffisantes. Sachez que cette plante ne se porte pas bien à l'ombre et a besoin de beaucoup de soleil pour prospérer. La roselle peut également être plantée en Floride en août. Il n'est rustique que dans les zones 9 à 10 et est endommagé par les gelées ou les gelées.Planifiez votre récolte avant que les températures ne descendent en dessous de 40 ° F.Les nématodes à galles sont le principal ravageur auquel vous devrez faire face lors de la culture de la roselle, alors assurez-vous de pratiquer la rotation des cultures pour réduire les problèmes de nématodes.

Puisque la roselle pousse comme une annuelle, assurez-vous de conserver les graines d'une saison à l'autre. C'est une plante patrimoniale qui se transmet de jardinier en jardinier. Vous pouvez également rechercher des plantes au printemps et en été sur votre marché de producteurs local.

Pour plus d'informations sur roselle, contactez votre bureau de vulgarisation du comté.

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